时间:2018-08-31 23:28:14 来源:美食杰官方作者:马齿苋点击:
锵锵~小编的“食材小百科”开课啦!今天要给大家介绍野生蔬菜,它被民间称为“长寿菜”。这是因为它不仅含有丰富的营养,还有着很强的抗菌作用,是一种食药两用的珍贵植物,是菜也是药。听了这么多优点,想必你已经迫不及待想知道它是什么了吧?其实它就是马齿苋,是一种不太常见的野菜。光知道马齿苋的作用可不够,还要知道这么吃它。小编为大家提供了一种做法,就是把它做成人见人爱的饺子。保证美味吃不腻,常吃还可以祛病免灾哦~ 快来学习饺子的做法,让马齿苋助你活到九十九!马齿苋猪肉水饺
By 郭新文
配料:
面粉 300克、马齿苋 500克、猪肉馅 200克、酱油 10克、葱 100克,、姜 20克、鸡粉 10克、花椒粉 3克、精盐 3克、鸡蛋 1个
烹饪步骤:
2.和好的面团要醒半小时。
6.放在案板切成末,不用太碎。
7.葱切碎,姜切末。切好的马齿苋菜放入拌好的猪肉馅里,加入葱姜末。搅拌均匀即可。
9.擀面皮。馅放在面皮中间,从一头捏成饺子,捏一下拿一个褶子。
烹饪小贴士:
1、马齿苋内含丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁和维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等多种营养物质。马齿苋在营养上有一个非常突出的特点,它的脂肪酸含量要高于人和一般植物。脂肪酸能够抑制人体对胆固酸的吸收,从而降低血液胆固醇浓度,改善血管壁的弹性,对防治心血管疾病很有益处。
2、马齿苋又被称为五行草,在我国各地分布,是一种古籍上就有记载的名贵野生蔬菜。由于它鲜食干食都可,作而且还有着很好的医疗作用。所以我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。
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