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金砖似的外形，浓郁的杏仁味道太好吃了一连吃了一盘

时间：2018-08-31 20:36:32 来源：雪峰儿作者：杏仁点击：

喜欢烘焙的就知道学厨，学出的模具质量相当的好，采用的是优质的重型钢，拿到手里质感很棒，采用了不粘图层，脱模也很简单，一晃即可。费南雪第一次做，有了学厨的费南雪模具绝对的零失败，很适合初学者。

一款好的费南雪模具是你在烘焙的道路上不可或缺的，学厨来了。今天做一款原汁原味的费南雪，费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群，将其改头换面，做成金条形状，换上和金融有关的新名字"financier",转眼就成了他名下的一款法国经典点心。

材料。

蛋清75克，白糖35克，低筋面粉30克，杏仁粉25克，黄油75克，泡打粉1克。 做法。

1，各种材料称重备用。

2，黄油放到小锅里加热，小火熬成黄色。

3，把杏仁粉和低筋面粉，泡打粉拌匀。

4，把蛋白和白糖打匀，倒入熬制好的黄油。

5，筛入混合的粉类。

6，拌成糊状。

7，加入到裱花袋中。

8，把模具洗净擦干。

9，把面糊挤到模具上。

10，8分满即可。

11，烤箱200度预热5分钟，入烤箱190度烤13分钟即可。

12，拿出晾凉，杏仁味浓郁的口感，一吃就会喜欢上它。

峰儿话语。

1，杏仁粉是必须的，不可省略，如果杏仁粉不是特别细也可以不过晒，直接拌到面粉中。

2，烤箱温度以自家烤箱温度为准。

猪身上这个部分的肉最最好吃，非常珍贵，每头仅有1斤

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