三伏吃生姜,祛除病邪!

时间:2018-07-20 10:21:23 来源:人民健康网作者:生姜点击:

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随着人民生活平的提高,对的要求也由最初的“饱”演变为“好”,面对琳琅满目的食品怎么才能在满足味蕾的情况下,又能健康呢?

“冬萝卜夏姜,不用医生方”。姜不仅是我们日常生活中最常用到的调味品之一,在这炎时节我们更离不开它。

夏季姜6大好处

1、抑制肿瘤、抗衰老

生姜中所含的姜素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由作用,能抑制肿瘤作用、抗衰老

2、防暑提神

天气适当一些姜,可以帮助我们防暑降温,在炎的时候有兴奋、排汗降温,提神作用。对一般暑表现昏、心悸、恶心等的病人,适当喝点姜大有裨益。

3、开胃健脾

在炎夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲

4、抗菌消炎

在炎夏季食品容易受到细菌的污染,而且生长繁殖容易引起急胃肠炎,适量生姜可起到防治作用。姜还有杀灭口腔病菌和肠道致病菌作用,用生姜含漱治疗周炎,疗效显著。

5、驱散寒邪

夏天的时候很容易可能会着凉感冒,而生姜就可以帮助我们有效的祛除体内的寒气,由于着凉,引起感冒,喝些姜,可增加液循环,使全身发,有助于驱逐体内风寒。

6、防晕

夏天的时候适当一些生姜,可以帮助我们防晕,有研究证明,生姜干粉对运动病之、眩晕、恶心、呕吐症状有效率达90%,且效可持续4小时以上。晕者也可含服生姜片。【详细】

夏季去除体内湿气

姜也是化解体内湿气的一种好方法生姜有解表化湿功效,可将其带皮切下五六片,放入滚开的中,待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜味道难以下咽,还可加入一些红调味,对于畏寒经的人尤其有好处。值得提醒的是,仅在做中放入生姜调味,是无法起到化湿作用的;椒虽然也能开胃消化,但在祛湿方面却功效一般。

两款生姜食疗

1.红姜枣:大枣10个,生姜5片,红适量,煎饮。

2.姜丝鸭:鸭150克,粳米1杯,食适量,姜少许,香葱切适量酒。把鸭切成丁,放入部分姜丝与适量酒抓匀后腌1小时左右。粳米洗净,放入电锅内,按2小时煲。鸭腌好后,放入沸中焯熟,去掉浮沫,待已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与同煮,少许调味煲好时,撒上葱

生姜治病,这三点你必须知

生姜感冒,必须在没有嗓子的时候

人们最熟悉的,就是生姜能治感冒,从过去的“红”到现在的“可乐”,不管哪种,都必须有一个前提,就是这次感冒,没有嗓子,更不能有扁桃体的红肿,如果在后两种情况时喝了姜,嗓子会加重,甚至掀起一场燎原之火。

因为姜是温的,而且比较,带有嗓子感冒至少是寒夹杂,甚至就是风导致的,这种情况下,即便是有发烧问题,解表也不能选择的,不独生姜,荆芥杏仁之类的也不适合,所以,由后者组成的“感冒颗粒”,也是嗓子治疗感冒的大忌。如果想用食疗解决,最多用到葱,葱也是可以解表发汗的,但它温的同时,质是润的,这也是为什么姜多了会上火,但是大葱很少上火原因

肿,生姜一定带皮

我们做时用生姜,一般都会刮皮,事实上,讲究的厨师多要求带皮。在中医里,入治疗肿的时候,生姜也是一定要带皮的,甚至是就用生姜皮。

有个名方叫“五皮饮”,治疗的是各种肿,括肾炎肿,妊娠肿和经期肿甚至还有腹,其中用到了陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑皮9克、大腹皮9克,通过健脾消肿

中医认为,这五种皮,可以解决皮毛、体表的问题,除了浮肿,还有长在皮肤上的荨麻疹,很多名医也以此方为基础。因此,如果想通过生姜透表发汗,特别是治疗刚刚得的感冒解决体表病患,生姜一定要带着皮。

治身生姜一定要用足量

《伤寒论》研究大家刘渡舟先生,曾经在“文革”时期带学生下乡送医。有个产妇分娩20多天后,因为受凉而浑身难忍。产后虚,寒气乘虚而入,之前的医生也清楚这点,于是用到了各类补气养方,但均无效。刘老的学生尊刘老意,用到了《伤寒论》的“桂枝新加”,但居然也无效。

刘老问:方子里的生姜用了多少?学生回答说,因为担心姜多了太产妇喝不下,所以只用了3小片。刘老更方时,余不变,只是将生姜加到了15克。结果病人了两大减,三后,彻底痊愈了。

刘老的解释是:补气养物必须由生姜来推动至表,如果生姜用量不够,养物不能抵达病所,自然难消,这也是之前诸医虽用了补,后来的学生补也加了生姜,但始终无效的原因。再回看张仲景的原方:桂枝三两、芍四两、甘二两、生姜四两、大枣十二枚、人参三两(这些是古时的分量),其中生姜用量是最多的。

因此,生姜适用于浑身,如果因为感冒而浑身,但本身体质很壮实,这个时候生姜最好用老姜,所谓“姜母”,“姜母”生长时间长,发散之力比生姜强,这与增加生姜用量是一个原理;如果体质本身偏弱,“姜母”就不适合,因为他们承受不住过度的发散。

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