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俄罗斯人喝伏特加，少了这4样下酒菜，就像四川人吃饭缺辣椒一样

时间：2018-08-31 18:12:01 来源：每天有美食作者：伏特加点击：

俄罗斯人喝伏特加，少了这4样下酒菜，就像四川人吃饭缺辣椒一样

世界杯过后，俄罗斯走近了大众人视野，成了新晋的旅游热门国家，人们也逐渐了解到豪放的俄罗斯人，难怪被成为“战斗”民族，该国最著名的三宝是伏特加，鱼籽，熏香肠。

说起伏特加酒，几乎是俄罗斯的代名词，据说口感非常凛冽，不像国产白酒那样绵柔，喝下去非常刺激，所以年轻人饮用时通常调配成鸡尾酒，而有些上年龄的大叔则喜欢喝冰镇伏特加，冰镇过后的酒会变的浓稠，入口更加醇厚，所以喝这酒时一定要搭配4样下酒菜，否则就像四川人吃饭缺了辣椒一样。

一、酸黄瓜

俄罗斯的酸黄瓜就像韩国人的泡菜一般，几乎是国菜。因为俄罗斯盛产黄瓜，吃不完则用腌制方法储存，口感酸咸，劲道，可以夹面包，当配菜，下酒等多种食用方法。酸黄瓜味道大众，对比剩下几道菜，更容易被大众接受。

二、俄罗斯香肠

作俄罗斯地处高寒地区，必须靠食用肉类储存能量，所以该国对肉的需求量极大。作为俄罗斯三宝之一的香肠，是最常见的肉类加工品，在俄罗斯有很多香肠加工厂，做出的味道也各不相同。与国内香肠不同，俄罗斯香肠多是纯肉制成，因为销售快，很少添加防腐剂，所以多以熏制来延长保鲜期，搭配起伏特加酒来更加鲜香。

三、大马哈鱼籽

像香肠一样，鱼籽酱也是伏特加酒的绝配，大马哈鱼多生活在在高寒地区，该鱼全身是宝，鱼油，精白都含有大量营养物质。而肥美的鱼籽更是俄罗斯人最爱，在喝酒时，将鱼籽酱加黄油涂在俄罗斯大列巴面包上，这种吃法除了本地人，外国人都吃不惯吧。

四、腌鱼

爱吃鱼籽的民族，会将鱼肉腌制后食用，毕竟俄罗斯烹饪方法，腌制鱼肉是最好去腥入味做法。在食用时，可以下锅用黄油烹煎，有些人下酒直接生吃，据说味道也很鲜美，这让小编不禁想到鲱鱼罐头，简直是罐头界的噩梦。

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