时间:2018-08-31 15:47:04 来源:欧点蜜语烘焙工作坊作者:吉利点击:
- 准备材料 -
Ingredients
戚风蛋糕片(6寸) 2片
慕斯部:
镜面海洋深蓝色部分:
镜面海洋浅蓝色部分:
沙滩部分:
Action steps
2.吉利丁片冰水泡软,捞出放入有牛奶液体的容器里隔水小火加热至吉利丁片融化。放凉,备用。
3.将冷藏好的淡奶油加糖电动打蛋器打发至6成发,即奶油有纹路尚可流动即可。
4.加入牛奶液,拌均匀。
5.模具最下方放入一片戚风蛋糕片。
再倒入剩下的奶油芒果液体,放入冰箱,冷藏4小时左右。也可以直接冷藏过夜。
取一个容器,倒入水烧开,加入糖,吉利丁片泡软后加入水和糖的液体里。不停搅拌至吉利丁片融化。关火冷却。
深蓝色和浅蓝色海洋部分都是同样操作。
在冷却的水里,加入蓝色色素。深蓝色海洋部分滴入1-2滴色素,拌均匀。
浅蓝色海洋部分,用牙签,粘上一点色素,直至调出颜色是你喜欢的就行。
只要颜色比深蓝色浅色即可。放入冰箱,冷藏过夜。
7.蓝色果冻冷藏好了从冰箱取出。
用刀化成小块,不用太整齐。随意就很好看。
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