A0001玫瑰手撕鸡做法

时间:2018-08-31 02:50:29 来源:jinrisichu作者:仔鸡点击:

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玫瑰

净仔鸡1只(约1000克),苹果100克。

葱段、姜片各15克,八角5克,桂皮1块,果2个,甘3克,玫瑰酒750克,5小匙,绍酒150克,冰100克,玫瑰50克。

1.将净仔鸡去除后洗涤整理干净,鸡爪塞入鸡腹中,放入清中浸泡15分钟,捞出沥干分;苹果洗净,切成大片备用。

2.将八角、桂皮、果、甘装入纱布袋内,扎紧袋口,放入锅中,加入葱段、姜片、玫瑰酒、、绍酒、冰、玫瑰,置火上煮出香味,制成玫瑰酱汁待用。

3.将仔鸡和苹果片放入玫瑰酱汁锅中,烧沸后改用中火煮至熟烂入味,取出仔鸡晾凉,用成条,码入盘中,再淋上少许玫瑰酱汁即成。

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