时间:2018-08-31 02:36:14 来源:美食美滋滋作者:扇贝点击:
大家都知道,有些美味是只能在当季吃到的,今天和大家分享的这个菜呢,其实是一道比较常见的菜,但是只有在8月的时候吃它,味道最鲜美,同时价格也最便宜。
这道美食就是扇贝,作为一道比较常见的海鲜来说,扇贝其实一年什么世界都可以吃到,可是呢,8月是扇贝上市的季节,价格是最便宜的时候,味道也是最鲜美的时候,简单的处理就可以吃到最鲜美的味道。下面就和大家分享一下我们家做这道美味的菜的做法,要知道,每次我妈做了这道菜,我可以多吃两碗饭呢。我们家吃扇贝喜欢用青椒炒着吃,因为我们家特爱辣椒,什么菜都想加辣椒。
这个青椒炒扇贝肉,首先是扇贝肉,怕麻烦的朋友可以直接买冰冻的拿回来解冻备用,不怕麻烦的朋友可以买新鲜的扇贝洗净备用,也可以根据自己的情况把扇贝切小块来煮。然后是青椒的挑选,大家可以根据自己喜好的辣度来购买辣椒,我们家是热爱辣椒,选的是螺丝椒加小红辣椒。
把辣椒洗了之后斜切成段,再切点姜片备用,把扇贝焯一下水,捞出来沥沥,锅里放油,油热了就下姜片,姜片味道出来了就放扇贝炒,可以选择加点酒去腥,翻炒一会就加入青椒,接着加盐、酱油和少量的水,快速翻炒后,还有点汤汁的时候尝下味道,咸淡可以就行了。最后就是盛出来,大吃一番啦!原来扇贝还可以这么吃,很多人都不知道,保证你吃了还想吃。
喜欢的朋友们赶快去市场买扇贝回来吃了,再晚就吃不起了啊。同时也给大家提个醒,大家在购买扇贝的时候千万要注意了,要挑选那些活扇贝,上次我妈不小心买到了死扇贝,真是怎么煮都腥,怎么煮都不好吃。
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