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红糖米糕（雪蒸糕）

时间：2018-08-30 09:16:33 来源：一梦爱上美食作者：米粉点击：

用料

红糖100g大米200g糯米50g水适量（大约是米粉的一半）

红糖米糕（雪蒸糕）的做法现将大米和糯米均匀混合，用料理机磨成粉。（也可以用外面磨好的粉，但是自己磨的粉会更香一点）

2磨成粉后过筛、将没有磨碎的米粒过筛掉。

3慢慢的加入冷水，拌匀、将米粉拌至没有干粉的状态、用手将结块的米粉搓碎。

4再一次进行过筛。

5拿出一个马芬模具，在模具上擦上植物油、防粘，先铺上一层米粉（大约铺2/3）、再铺一层红糖，在红糖上铺一层米粉，也不要压实。

6放入蒸箱、蒸大约20分钟、即可出炉享用，米糕要趁热吃哟～

小贴士

1、米粉加水后一定要过筛、这样蒸出来的米糕才松软

2、没有蒸箱的可以用大的炒锅蒸

3、将米粉放入模具的时候不要将粉压实

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