菜花竟然是降血脂护心脏的第一菜品!

时间:2018-08-30 08:46:28 来源:健康一线作者:菜花点击:

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,又称或椰,是一种十字,为甘蓝的变种。

和它的近亲西蓝一样,主要生长部分是之所以是色,是因为在生长初期叶子挡住了果实,从而没有受到太阳的直晒引起的。虽然不太常见,但它却有很多变种,比如橘色甘蓝、绿甘蓝和紫甘蓝。经常被食用部位是果实,不过叶子也可做喝。

含有丰富的维C、维K和维B6,而且其叶酸纤维和ω-3脂肪酸的含量也很高。而且,橘色变种的维A含量是的25倍。而且,和其他芸苔属植物一样,也含有萝卜硫素。此外,新鲜和冷冻后的营养价值没有太大区别含有的维生素B群、C群的成分属于,易受分解而流失,所以煮不宜高温烹调,也不适合煮。《营养杂志》的一项研究表明,用中提取出来的合成物治疗干细胞疾病能降低因脂高而增加心疾病危险脂的产生。另一项研究表明,多摄入一些可以降低前列腺癌发生的危险。此外,2012年《营养杂志》的一项研究表明,中的维B6能减轻炎症。

(1杯/124g)能提供卡路里29(119kj)、质2.2g、全脂肪0.6g、饱和脂肪0.1g、碳化合物5.1g、纤维2.9g。

最好的使用方法就是拌沙拉生,这样才能最大限度地保留维C和其他可溶于营养物质。不过,也可以稍煮一小会儿并弄成蓉,以做成低卡路里食物,以取代土豆泥。

最常被食用的部分是球,它由植物发育完全的朵组成。

是含有类酮最多的食物之一。类酮除了可以防止感染,还是最好的清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止小板凝结成块,因而减少心病与中风的危险

1、抗癌防癌:已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱含有抗氧化防癌症微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的果中,的抗癌效果最好。

2、清化管:是含有类酮最多的食物之一,类酮除了可以防止感染,还是最好的清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止小板凝结成块,因而减少心病与中风的危险

3、丰富的维K:有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多

4、解毒肝:多还会使管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使可增强肝解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏病的发生。

5、维C使者:维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝解毒,增强人的体质,增加抗病能力提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而不但能给人补充一定量的维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长

6、生物活:据美国营养学家研究内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活作用;另外中还含有二硫酚硫酮,可以降低形成色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成,经常食用可滑润开胃,对肌肤有很好的美效果相关人群一般人群均可食用,没有特殊禁忌适宜生长发育期的儿童生活在污染环境中肝易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用;对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助

美国科学家指出,除了能预防癌症外,其所含有的一种活化合物“硫莱菔子素”,能帮助免疫系统清理部积聚的有害细菌

为确保部正常运作,被称为清道夫的免疫细胞——巨噬细胞,需要不断将积聚在部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。然而,吸烟人士和障碍病患者部内,有一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被完全毁坏,导致清理系统无法运作。

等十字中的化学物质“硫莱菔子素”被破坏(比如被咀嚼)时能将NRF2通道重新修复。“硫莱菔子素”的功能并非是激活更多的巨噬细胞,而是显著改进已有细胞的功能。

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