时间:2018-08-29 10:31:07 来源:舌尖的味道作者:翻炒点击:
做法:
1.干腐竹提前泡软。
2.热锅冷油,倒入五花肉片炒至变色出油后,加入八角、桂皮、料酒、生抽、老抽炒出香味,添入一点清水,小火肉片熟了,加入腐竹翻炒,加入盐、糖翻炒,转大火将汤汁基本收干。
3.洒入少许葱花,出锅装盘。
众菇汇聚
做法:
1、将各种菇切成片,火腿切片、葱切断
2、起锅入油油热,放入火腿,翻炒片刻,放入菇翻炒,加入葱段盐巴、鸡精(盐巴、鸡精要在快起锅前约30秒才入葱段盐巴、鸡精)翻炒起锅装盘。
爆炒猪肝
做法:
1、清洗,据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
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