炒鸡蛋里加一点虾皮和它,鲜美蓬松,补钙护眼,全家爱吃

时间:2018-08-29 08:56:23 来源:美食圈作者:虾皮点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

大概是最老少皆宜、最百搭、最能变出样的食材了,我家里冰箱什么都没有了的时候,总是有的,炒、炖、煮、煎,都好,家人都喜欢,所以我这个主妇从来不发愁做变不出样来。

周末去市场,那是一个路边市场,食材品种多而且价格便宜之外,还经常会有农民带着自己家的土产放在自行架上卖,我也经常会很好奇地凑近看看,有什么喜欢的也会买一点。这次就是看到有个农妇推着自行在卖皮的,我走近一看,这皮和在超市里卖的干干的、微皮有点不一样,颜色比较身体软软的,抓几粒尝一下,也不那么咸,农妇说是自己家里晒的。我觉得是难得一见的好食材皮不仅可以,而且味道很鲜美,做的时候放一小把,味精什么的都用不着,问了价,7元一两,我立刻称了二两。

用这些皮我回家做了饺子豆腐羹、冲一大碗紫,当然还有和百搭的做成皮炒,炒中加一把皮可香了,家里还有一根胡萝卜,切了一小段,切成细丁,加在里面,不仅增加营养,还让炒更加蓬松可口。即简单营养丰富的一道,如果遇到这样的皮,别忘了买一点回家做美食哦。

胡萝卜丁炒

主料:3个,皮15克,胡萝卜1小段

辅料:30克,小葱1根,1克,料酒5毫升

步骤:1、3个,也可以4个,胡萝卜1小段,不仅增加颜色,也可以增加营养皮略用冲洗一下,可以尝一尝皮的咸淡,再决定要不要放,放多少

2、打入一个稍大的碗里,胡萝卜切细丁,切得越细越好,易熟,口感也好,但也不要乱剁成泥,先切薄片,再切细丝,再切成细丁就可以了。小葱切葱粒备用。里加少许料酒和,打匀成液,把皮加进液里。

3、锅冷稍多一点,因为炒,先下入胡萝卜

4、胡萝卜丁在里略翻炒一下,基本炒熟了为止

5、加入

6、不要急于翻动,等底部略固定住了,再动锅铲。

7、略略翻炒一下,把底部凝固的块翻上来,把上面未成形的液翻下去。

8、洒上葱立刻关火,不要把炒老了。

好看营养好的胡萝卜丁炒家庭餐桌上的常客。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告