时间:2018-08-29 08:56:24 来源:美食圈作者:顾客点击:
不希望顾客多花钱多消费的生意人存在吗?很多人肯定说不存在,但世上偏偏就有这样的“傻子”,他做生意就不准顾客多花钱。
1
故事的主人几年前准备去一个陌生的城市经营餐饮业。他一没背景,二没关系,亲戚朋友都说不行,劝他趁早放弃,但他丝毫不动摇。
饭店很快开张了,不仅请了名师主厨,而且还打出一块醒目的牌子:
20元内足以让你在本店吃饱、喝足,并享受美味特色佳肴。所以,本店规定,凡光临本店的顾客,平均每人消费不得超过20元,违者受罚。
这样的店规在这座古老的大城市实在是史无前例,很快便作为趣闻被人们传遍了全城。
人们的好奇心被点燃了,纷纷议论起来:“老板傻了吧?打开门做生意的,居然还不准顾客多消费,这真奇葩!”
然而,事情的结果却朝着人们的意料之外开始发展,在老板的饭店开张没多久,营业额便一路攀升,每天都是顾客爆满,服务员都应接不暇,餐桌前顾客排着长队等待。
没办法,老板只好赶紧扩大规模,可依然无法满足日益汹涌而来的顾客。紧接着,老板又开起了几家连锁饭店,生意都是依旧的红火。
于是仅用几年时间,这个老板的连锁饭店便占据了这座城市餐饮连锁行业的半壁江山。
点评
其时,曾被人看衰的店已累积出一桶桶金,老板戏谑称自己用的是“傻子经营法”。真的“傻”吗?未必!用一反常态的营销手段宣传自己的店,并且站在顾客的角度让他们觉得自己占尽了便宜,只要东西真的好吃又管饱,看似“傻”,其实既赚口碑又赚银子。
2
在美国波斯顿有一家颇有特色的饭店,但凡前来饭店就餐的顾客,老板都会为他们开具发票并记录下顾客的地址、姓名。
到了年底,老板再从顾客消费带来的纯利润中抽出10%作为回报,返还给顾客,并附简单说明。
已经到手的利润“不要白不要”,反而要再拱手送还他人,这样的举动是不是有点“蠢”?
但实际上这才是真正的高明,收到返汇回来的钱后,顾客们先是大感意外,继而又大受感动,然后免不了把它当作新闻向亲戚朋友传播,无形中充当了这家饭店的义务宣传员。
这样,这家饭店又增加了新顾客,从而财源滚滚,这比花大价钱去登广告强多了。
点评
还有什么传播方式,比口口传播更可靠的?况且还都是亲自去过餐馆的顾客。如果是用正儿八经的传播方式,那10%的纯利润真的够吗?不仅不够,还不一定能起到多大的作用。可是10%用作口碑传播的报酬,得来的回报绝对是超价值的,这样的“蠢举”的确让人受益匪浅。
3
有一个经营石头的商人,靠炸石山卖石头赚钱,每年的利润高达几百万美元。他把这些利润变成投资,逐年把石场周围的土地买下一大片,并一直让它们闲置。
而他买下土地的目的,是为了斩断房地产开发商在石场周围建房盖楼的念头。
因为一旦石场周围建房盖楼后,就会住进许多住户,住户们当然不会轻易容忍自己居住的附近有炸石头的声音,很可能会联合起来投诉石场的爆破声扰民,石场便很可能被禁止开采,断了老板的财路,故石场主才不惜投入重金以绝后患。
点评
能否防患于未然是考验一个生意人眼光和判断的重要准则,有时候适当付出看似多花了钱,其实是为了更好保护自己的既得利益,只有想得更远的人才会做一些超前的举动。
“傻子经营”的成功在于,老板们都懂得换位思考,在为客户体贴着想的情况下,利用了人们的思维定势,他们将简单的事情做到了极致,便跳出了“傻子必笨”的现象。
世上许多事情的本质是定的,但变换一下观察事物的眼光来纵观事物的全貌,得到的结局往往就会是另外一番模样。我们常常强调“聪明处事”,可反过来想,“傻到极处是精明”同样也有道理。
人的差异其实很小:你在赖床,他在锻炼,所以他比你健康;你应付上班,他用心工作,所以他成了你的领导。
你在完成今天的计划,他在策划明年的计划,所以他比你掌握更多先机;你在找借口,他在解决问题,所以他比你事业有成
世界上最容易成功的有两种人一种是傻子,一种是疯子,傻子是会去相信的人,而疯子是会去行动的人。
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