人生百味,愿我们永远都记住那最初的味道!

时间:2018-08-28 20:16:22 来源:介样那样官方号作者:都是点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

做法纵有千百种,最好还是蒸,没有繁复的煮法、哨的调料,集清、鲜、嫩、滑、香、甜于一体,回归本味,就好比人生尝过百味后,还是觉得最初的味道是最好的,愿我们都能记住那份最初的味道,回归最初那份纯真。

用料:鲈,大葱,姜,小米椒,线椒,胡萝卜,蒸,,料酒

做法

在自家蒸,一般都是选择8两~1左右的,太大了蒸不好易老,太小了也易老。而蒸的时间,海5-7分钟即可,淡7-10分钟。

首先,将洗净,去掉内鳃,用刀从背往腹切,腹不要切断。

再用少许,料酒腌制15分钟。

腌的过程中,把小米椒和尖椒切成圈、大葱和姜切丝、胡萝卜切菱形片。

将大葱丝和姜丝铺在盘子底部,腌好的平铺在上面。

然后摆上胡萝卜椒,锅中烧开,放入大火蒸7-10分钟。

蒸好后,淋上蒸锅烧开少许,浇到上就可以啦!

小贴士

1、蒸要大火蒸,火越旺越好,中途不要掀开锅盖,

2、蒸下面垫着姜丝是为了保持上下蒸汽流通,熟度均匀。

3、鲈有淡的,也有海的,海鲈比较贵,一般都是在大店才能见到。市场买的一般都是淡或者河的。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告