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简单好吃的美食菜谱，拿走不谢！

时间：2018-08-28 16:10:55 来源：美食圈作者：翻炒点击：

哈喽，诶瑞巴蒂！吃货小编又来啦！废话不多说，好吃的美食菜谱直接奉上！快快快，学起来！

1. 板栗红烧肉

做法：

1.五花肉洗净切块；

2.锅中倒入适量的油，油热放入花椒粉；

3.放入五花肉炒匀；

4加入酱汁，翻炒均匀，让颜色上匀；

5.加入葱姜蒜继续翻炒均匀；

6.加入适量的水，水开后改小火炖半小时左右；

7.加入栗子和适量的盐，转中火炖煮，最后收汁。

2. 辣子鸡

做法：

1.将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水；

2.锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分；

3.鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时；

4.姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的；

5.锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出待用；

6.锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出香味；

7.倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中；

8.出锅前放入3克鸡粉，1克盐，10克白糖，20克芝麻，撒些葱段翻炒均匀即可。

3. 麻婆豆腐

做法：

1.葱蒜洗净，葱切葱花，蒜剁蒜沫；

2.豆腐切成半个麻将牌大小的小方块；

3.将牛肉切沫；

4.锅内加清水，放1克盐，烧开下豆腐，焯水捞出备用；

5.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下牛肉沫100克，放老抽5克，大火翻炒至8成熟，盛出备用；

6.锅内再下10克色拉油，油烧至5成热，放入蒜蓉和豆瓣酱30克，放入12粒花椒，爆香后将花椒捞出，锅内加清水，加盐2克，鸡粉2克，老抽10克，大火翻炒均匀后，下豆腐开始煮，尽量不要翻炒；

7.中火煮3分钟，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油5克，翻炒均匀；

8.出锅装盘，撒葱花，一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了。

4. 清炒茼蒿

做法：

1.茼蒿清洗干净，去掉老根，切段。葱姜蒜切沫；

2.锅中烧热油，放入花椒粒爆香；

3.放入葱姜爆香；

4.放入茼蒿翻炒，只放茼蒿茎部，不放叶；

5.把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部，继续翻炒；

6.放入蒜末，盐，继续翻炒，待茼蒿断生后即可出锅。

5. 酒酿圆子

做法：

1.准备好食材糯米粉，米酒。(糖，水，枸杞，鸡蛋；

2.糯米粉倒入一个稍微大点的容器，中间扒个窝，开水倒入窝里，先少少的倒边倒边用快子搅动；

4.开始用手揉粉团，揉至粉团光溜，手干净了，盆子干净了就可以了；

5.捏成条，揪成小团；

6.拿个平底大点的容器撒点干粉，把小团搓成小圆子放在平底容器里摆开；

7.热锅烧水下圆子锅摇动几下别让它粘锅了；

8.糖下入后煮开就加米酒，米酒下后煮开这时候有泡沫把它清出来丟掉；

9.鸡蛋打散，慢慢的倒入鸡蛋液；

10.用汤瓢慢慢的顺一个方向拌动，加入枸杞，完成。

6. 青椒回锅肉

做法：

1.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮；

2.开锅后将浮沫撇净，继续煮；

3.煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉；

4.将肉切片；青红椒切片；葱姜蒜切下图样；

5.锅里放少量油，下入肉片煸炒；

6.肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀，加入葱姜蒜；

7.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀；

8.甜面酱放入，翻炒均匀，青红椒、洋葱放入翻炒均匀，即可。

7. 杏鲍菇炒芹菜

做法：

1.芹菜去除叶子洗干净切段，杏鲍菇，胡萝卜切丝备用；

2.起油锅，放入少许葱花，倒入胡萝卜略微翻炒；

3.接着倒入芹菜和杏鲍菇翻炒均匀，炒制到胡萝卜和杏鲍菇变软；

4.加入1勺蚝油，半勺糖，适量的盐快速翻炒均匀即可出锅。

8. 酸辣黄瓜

做法：

1.把黄瓜先切成段，再切成条；

2.放入盐拌均，腌1小时；

3.倒出腌出的水分，再倒入米醋腌半小时；

4.控出水分，放入少许白糖，辣椒油，剁椒；

5.淋少许香油，拌均完成。

9. 皮蛋拌豆腐

做法：

1.开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟；

2.小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋；

3.小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块；

4.嫩豆腐捞出控干水，切小块；

5.如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋；

6.取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀，淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。

怎么样？学会了吗？关注我，带你逛世界，吃美食，教你做菜！欢迎小伙伴们在评论区留言，告诉我你想学的美食是什么，我们一起讨论哦~

这道菜特下饭，这星期几乎天天吃，简单美味又营养，香！

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