教你在家做豆沙,卫生健康无添加,味道自己说了算

时间:2018-08-28 15:33:05 来源:健康美食作者:豆沙点击:

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一日三餐,做自己喜欢美食,与您共享家的味道。

豆沙,在我们平时的日常饮食中非常常见,被用作各种馅子、或糕点中作为馅料。因其沙滑味美、香甜不腻,很受食客们的青睐。

今天和大家分享一下,在家里制作豆沙的方法喜欢朋友不妨一试。

1、红豆400克(量的多少,可以根据实际情况而定),清理干净,冲洗后,用清浸泡12小时(可以在一天的晚上泡好);

2、锅里加入3倍的,倒入红豆,将红豆煮至软烂(用指搓一下,能搓烂就行);

3、用漏勺控出多余的分;

4、取出2/3的红豆,放入料理机里,打成泥;另外的1/3不需要打碎,有一点整粒的豆沙,起来口感更好;

5、炒锅放入少许,小火加,把红豆沙(打碎的和没打碎的一起)放入锅里,小火炒;

6、在炒制的过程中,加入两勺(可以根据个人喜好添加),炒制过程大约需要15分钟左右;

7、在要炒好的时候,加一点(2克左右)提味,加一点麦芽,增加豆沙的

8、当豆沙达到你所需要的软硬干湿程度时,就可关火(如果用于馅子的馅料,可以软一些,如果是用来粽子,可以炒的硬一些)。

试试看,这样做豆沙,是不是很简单试试吧。

家有香,简单美味。如果您喜欢,敬请关注:家有香,与您共享。

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