时间:2018-08-28 10:59:36 来源:北京世纪坛医院作者:大蒜点击:
大蒜是张骞出使西域时带到中国内地的,受到我国各地人的广泛欢迎,我国成为最大的集生产、消费和出口大蒜的国家。对大蒜,咱们是既能种,又能吃,还能卖。无论是拌着吃、煮着吃、炒着吃、直接吃……老百姓都说,有病治病,无病还能防病。
甚至还有人说,大蒜还能防癌?真的是这样吗?
说起吃大蒜可以预防癌症的文章在网络上可谓数不胜数,一些商家为了宣传自己的大蒜制品,更是打上了防癌、抗癌、预防心血管疾病、治疗高血压的作用,一时间几乎就是一味包治百病的良药啊。
癌症是什么?癌症是一大类疾病的统称,其中涵盖了大大小小上百种疾病,常见的有胃癌、肠癌、乳腺癌等,每一种癌症的发病原因都是不同的,截至目前为止,没有一种癌症的具体发病机制被临床专家们弄清楚,所以没办法弄清楚它是如何发生的,又如何预防呢?
大蒜能不能抗癌?大蒜的味道如此刺鼻就是因为大蒜中含有一些“硫”的化合物,这种化合物就是大蒜素,能阻断体内亚硝胺的合成,同时富含硒、锗元素,能激活巨噬细胞的吞噬功能,在一定程度上增强人体的免疫能力和抗细胞突变能力,帮助人体构建一道天然的保护屏障,是有一定的抗癌作用,但是也要分情况和看人的体质而定。事实上,医学专家们也对它进行过多次研究试验,对于大蒜的种种功效都未能真正得以验证,所以对于大蒜的神奇功效,还是存在很大争议。所以我们还是吃吃就好,不要太过于相信大蒜能治病的谣言,得病了就赶紧治,均衡、合理饮食对预防疾病更重要。
你可能会说,那我白吃了几十年,一点用都没有吗?No,No,No,大蒜虽然没有防癌作用,但是有杀菌作用啊。口腔杀杀菌,不是更健康吗?
大蒜做成美食味道很不错。
虽然生吃大蒜对身体有益,但是吃多了也是不利于健康的,生吃大蒜需要注意以下几点:
2. 隔日少食,每天以2-3瓣为宜
5. 不可与蜂蜜同食
五类人不宜吃
2. 眼病患者
3. 肝病患者
5. 重病患者
(结直肠肿瘤外科 郝翠)
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