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外部香酥、内部松软--有种吃不腻的感觉

时间：2018-08-28 00:56:23 来源：烘焙美食mp作者：放入点击：

外部香酥、内部松软，面包香拌着芝麻香还有番茄的酸甜、火腿的肉香。夹上翠绿的青菜中和口感，总有种吃不腻的感觉。

使用材料

主料：高粉(273克)、低粉(177克)、酵母(8克)、水(312克)、糖(31克)

辅料：高粉(273克)、低粉(177克)、糖(110克)、盐(2克)、奶粉(31克)、蛋液(117克)、豆浆(60克)、黄油(93克)、芝麻(一撮)

做酵头，将主料的所有材料全部放入容器

用筷子混合均匀、放置，发酵至两倍大

将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、

芝麻外的材料全部放入面包桶

设置两个揉面程序后放入黄油

再设置一个发面程序，将面团发酵好

发酵好的面团取出排气

平均分成两份，将小剂子稍微处理成纺锤形

放入热狗模具

放在温暖的地方二发好，表面刷上蛋液

撒上芝麻，放入预热好的额烤箱，180度烤15分钟

稍微放凉后从中间割开

将火腿、生菜叶夹在里面，挤上番茄酱

一个洋气的面包就完成了

自己“造”享用起来暖暖的归属感、安全感四溢。

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