没想到这道菜还可以这么做,看着就特别有食欲,好想多吃一碗

时间:2018-08-26 23:36:58 来源:羊人说新鲜事作者:鸡腿点击:

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没想到这道还可以这么做,看着就特别有食欲,好想多一碗

蒜蓉空心

空心的家常做法,别再只会蒜蓉炒~

食材:空心 (500克)、蒜蓉、蚝、食

做法

1、空心洗净,控

2、蒜瓣拍碎,切成蒜茸。

3、空心一节一叶为段,摘下。

4、先锅再了以后放入蒜茸炒香。

5、倒入空心翻炒。

6、炒到空心变软了,调入继续翻炒几下。

7、再调入适量,立刻关火,余温翻炒均匀即可。

肚丝

色香味俱全的几道家常做法简单怎么都不会腻,又美味

食材:猪肚1个 姜4片 葱3根 蒜1瓣 香3根 熟芝麻1匙 熟生仁2少许 1/3匙 生抽3匙 香2酒111

做法

1、猪肚内外洗净;锅中烧开后,下猪肚焯

2、焯3分钟左右,捞出用温冲洗干净

3、准备好一个葱节和2片姜

4、将猪肚放入锅中,加入足够没过猪肚的,放入葱节和姜片,淋入酒,开大火煮滚

5、待锅中的煮滚后,转小火盖上盖子焖煮

6、煮至猪肚能轻松插入筷子,关火

7、捞出猪肚投入装有冰块的凉中浸凉

8、浸猪肚的时候,准备姜丝、蒜蓉、葱、香段和生碎

9、取一空碗,用适量、生抽、蒜蓉、调成调料

10、将浸凉的猪肚捞出,沥干份;将沥干的猪肚切成丝

11、将猪肚放于一个较大的容器中,并放入姜丝、葱、香芝麻

12、将调料汁淋在猪肚上拌匀,装盘即可

香菇炖鸡

店最门的几道招牌做法简单,入味又下,不学太可惜了

食材:鸡 4只、干香菇 一把、干椒 少许、椒 少许、葱姜蒜 少许、老抽 一小勺、生抽 两勺、 适量 适量、鸡精 少许、酒一小勺;

做法

1、鸡切块,用多冲几遍,洗掉,放清里泡会,去除腥味;

2、因为时间较紧,干香菇直接放里泡开,转而放入温中泡着;

3、椒以及葱姜蒜切段备用;开火,倒,爆香备用好的香料;

4、鸡挤干份倒入锅中, 炒制断色;

5、先加入老抽翻炒上色,在倒入料酒、生抽、翻炒片刻;

6、倒入莫过鸡即可,转入砂锅,盖上盖子煮10分钟;

7、10分钟后拧干香菇份丢进去与同煮,中小火煮二十来分钟(不是鸡的话久一点);

8、放点鸡精大火收汁;撒上葱,关火出锅;

斩鸡

20道最经典家常做法,道道都美味,天天不腻,收了学!

食材:鸡边2个、香适量1克、大葱1棵、香葱适量、蒜8瓣、生抽1大勺、蒸1小勺、2克、椒8粒、香叶2皮酒1

做法

1、鸡洗净,里外用抹一层腌20分钟

2、葱切段、姜切片、蒜拍扁,另准备椒一个、香叶2片、大料一个、椒8粒。另备冰一大盆

3、一大锅里放入葱段、姜片、蒜瓣和香料,煮开10分钟

4、大火,把腌好的鸡放入锅内汆烫5秒钟, 迅速放入冰中至凉

5、再次放入鸡加入酒,煮开后加盖继续煮10分钟,关火接着焖半小时

6、香葱、蒜切末,准备一个小碗,放入切好的葱、蒜末,生抽、蒸、少量的、香,调成碗汁,喜欢的再加一勺做成蘸料

7、把鸡捞出放在冷中浸泡至完全冷却。捞出控干分,然后鸡皮抹上香

8、然后鸡斩成适合的块放到盘子里,蘸料可以随鸡一起上桌或是浇在鸡上即可

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