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听说吃了这家川火锅，友谊的小船永远不翻

时间：2018-08-26 13:50:32 来源：兰州吃货小分队作者：牛油点击：

- 去哪吃？-- 随便吧 -

- 怎么了？-- 我没事 -

扮上大人模样的我们，似乎早已习惯这样的对话模式，也谈不上什么疏远芥蒂，就好像蒙上一层说不上来的「薄雾」，而我们总是将其归咎于成长。

很少有个地方，能让我们肆意洒脱，就好像很少有个人，能让我们卸下心防。那么，你，愿意来认识那个久违的自己吗？

挤着下班的人潮，小编和朋友来到大学城的金牛街，发现了这家与众不同的阿牛故事生态火锅。

不记得当时小编为什么会选择它，可能是红色店面装饰点燃了深夜孤身人的心，抑或是循着街巷找对了那诱人的火辣香气……

正巧这时赶上饭点，店里坐满了食客，抬眼只见青砖竹林，总有种说不出来的温馨和放松，就连雅座包厢的名字都充满川味儿。就好像每逢回家过节，家里坐满了亲朋好友，等着跑出去买饮料的你归来就座开席。

初来乍到，还是先来份招牌特色——牛油全红锅过过招吧！

牛油全红锅

阿牛家是将整块的牛油、辣椒、花椒、老姜、香料等实打实食材按比例独家调配的一次性牛油锅底端上餐桌。选用纯鲜、无任何杂油的牛板油，再经过独家秘制，形成了独一无二的火锅底料，所有用水都使用纯净水，为了在根本上保证最成都的味道。

随着牛油锅底的温度升高，「麻辣鲜香」透着烟雾弥漫餐桌的整个上空，锅里的牛油咕嘟咕嘟地叫嚣着，金黄而浓稠，甚是诱人。

虽不是爸妈的厨房，但给你家的温度。

特色菜品

一米肥牛

小编在很多家火锅店都吃过”一米肥牛",但当阿牛家的肉端上来之后，小编不得不感叹：真的足足长一米！

份量足，肉质鲜嫩，配着牛油的香气，一瞬间什么坏心情都烟消云散了。

手工牛肉丸

手工牛肉丸一定要用手打的方式，选用上好的腿肉，用沉甸甸的铁棒锤重重地打，直到牛肉黏软成浆，做出的牛丸才会口感完美。

就像电影《食神》里可以打乒乓球的那种牛丸一样，每咬一口都有弹性，每咬一口满嘴的牛肉香。

鲜切大刀牛肉

新鲜的当天现宰牛肉，色泽鲜明，新鲜可见！经过师傅娴熟的刀工将其切成薄厚均匀的肉片！

只是看着这个过程就已经无法控制我想品尝的心了！鲜切的才新鲜！

极品千层肚

阿牛故事的毛肚，大而厚实，口感脆、嫩、化渣、爽口。七上八下15秒，脆嫩嫩的刚刚好哦！

一大块下肚，满口留香，诱惑我的心扉！白色的毛肚经过红汤的洗礼，真是画龙点睛之作！

手工石磨豆腐

手工石磨豆腐，用新鲜的豆子磨成的豆腐，这颜色也是鲜得没谁了~比一般豆腐营养，煮的越久越入味。

有着老豆腐的口感和鲜豆腐的水灵，是小编最喜欢的一道菜。

素菜更入味

还有小编日常吃火锅的必备——鲜豆皮、海带芽、藕片、功夫土豆片等等，新鲜脆嫩不说，关键是在这特制红锅里走上一遭，滴着红油透着光亮，入嘴满满都是「麻辣鲜香」，滋味无穷。

都说火锅离不开酱料，阿牛故事可按个人喜好，添加香菜、蒜泥、葱段等配料调制料碗。

火锅界的二八定律：80%的人都认为自己调的蘸料是世界前20%水准。 小编觉得自己调的蘸料是世界前20%的水平。嘻嘻嘻~

红糖冰粉

冰粉，已然成了吃火锅的必备小吃之一。凭借着冰凉爽口的奇妙口感，轮番撩拨着吃货们的味蕾，使其频频攻陷，欲罢不能。

在这座温馨如家，舒适自得的阿牛故事生态火锅，我愿与你，卸下心防。

哪怕我们只是涮着火锅，抱怨这加不完班的枯燥日子；

哪怕只有一锅红油煮尽的时间；

哪怕……

我只想有个地方，你我卸下防备，走心相待。

-地 址-

兰州市安宁区金牛街5号楼2层

这些很多人爱吃的食物，你别再吃了

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