安吉白茶,不是白茶

时间:2018-08-26 06:56:42 来源:茶叶微刊作者:安吉点击:

导读:[db:简介]
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初听安吉名字,绝大多数人都觉得跟福鼎一样,都是

就像大红袍一样,名字虽然带“红”字,却并不属于红,而是一种乌龙安吉也是如此,虽然名字带“”,却是一种实实在在的绿

因枝刚长出的嫩叶缺少叶绿素,色如玉,安吉被安上 “”的名,但在制作工艺上却是实实在在的绿,杀青必不可少。

安吉颜色会随着时令发生变化,清明前的嫩叶是灰色的;到了谷雨,嫩叶会逐渐变为全绿。

它的特殊也正来源于那被称为“叶一号”的本地特产的树种。安吉需要在特定的化期内采摘、加工,所以叶经冲泡后,叶底也呈现玉色,形如凤羽色如霜。

【左一:湘园板娘-评师】

安吉,比鸡还鲜。

安吉喝起来也特别鲜甜,比鸡还要鲜,简直就是味精

这股鲜味从何而来呢?正是安吉中氨基酸含量特别高。因为伴随出现解酶活提高叶中的游离氨基酸含量增加,总含量可达6%。

那么到底氨基酸含量多到什么程度呢?

普通叶中的氨基酸含量只有2%左右。而安吉中的含量足足是普通叶的三倍!

那么安吉的鲜甜,可以媲美鸡,也就理所当然了。喜欢鲜甜的友,一定要喝安吉,不喝会后悔的!

高氨低酚的“鸡”,久泡不涩。

高氨基酸、低多酚的组合,造就了安吉淡雅鲜爽,无苦不涩的滋味,即使经过长久冲泡也不会觉得涩。

相对于其他绿,高氨低酚的安吉肠胃的刺激比较小,喝上一大杯不觉得难受

脉绿,鲜爽无比。

随着汽蒸腾,安吉的奶香味也似乎眼可见了。由于叶绿素含量低,中的芽正是叶脉绿的好模样;

而又因比其他的氨基酸含量高出一倍,所以它可以做到没有一丝的苦与涩,独独留下那如将春光无限放大一般的渺渺鲜爽。

而又因安吉生长森林覆盖率70%以上的天目山北麓,树竹交荫,它亦带有竹林所独具的蕙兰香。

,少不了好山好

安吉真的是个好地方,在江浙腹地,无比蓝的天空,良好的绿化覆盖,整洁的道路面貌,让人心旷神怡。

近年来那句非常嘹亮的口号“绿青山,就是金山银山”便在安吉提出的。

连绵不绝的山,整整齐齐的园排开非常棒的阵势,零星的樟树散落在园间,映衬着蓝天云,好看得像一幅画!

安吉,是乡也是竹乡,拥有大片大片的竹林。还记得当年非常门的电影《卧虎藏龙》吗?电影里边,章子怡与周润发在竹林中对打的镜,就是在这里拍摄的!

脉绿,认安吉要看这一点。

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