时间:2018-08-25 23:12:31 来源:华商网企业作者:华宝点击:
作为一个地地道道的老陕,绝对不可或缺的就是一碗碗的面,吃面的时候再来一瓣蒜,撩咋咧!
陕西把面食发挥到了极致
就那一把面条
能做出数十种面
不多说了,直接一起咥面走!
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牛肉面
马虎、王菊、柳巷这三家面馆也是牛肉面中的代表了,知名度较高,所以不做推荐啦!但是味道绝对是极好的~
地址:建国路83号(陕西省作家协会北侧)
人均:20元
名声在外的眼镜张,味道绝对是极好的。牛肉扯面非常的筋道。配上大块的辣子、青菜,绝对食欲大开。不要让师傅直接给你调好辣子,而是自己放桌子上的辣油,香的可以!
经常来他家店吃面的老饕们都知道,他家的酱猪蹄和腌白菜不容错过。猪蹄酱色浓郁,吃着不腻口,非常入味。华宝去的时候发现也有很多人在吃葫芦头泡馍,华宝吃完面后是没有肚子尝试了,有没有吃过的朋友说一下咋样~
/ 佳人牛肉块扯面 /
地址:朱雀大街北段富康烟酒旁
人均:14元
这是一家开了十几年的老店,回头客真的不少,这家也是上次网友推荐给华宝的,一尝,果然好吃!在朱雀大街上,朱雀门公交车站路西边,往南走100米左右就到了。门面比较小,小心错过。
面筋道又有嚼劲,面搅好后,每一根面条都被汤汁包裹着,牛肉都是很大块的,里面还有应该是醋泡过的蒜苔,绝对爽口。一碗分量看起来不是很多,但是味道顶好。千万别忘记来一瓣蒜配着面吃啊!
油泼面
/ 老白家面馆 /
地址:测绘东路李家分村108号(测绘路招待所向北20米路西)
人均:14元
三十年老字号的老白家,不搞加盟,只坚持做这一碗面。这也许就是味道从来未变的原因吧!大碗十块、小碗九块。这性价比也是超级高了。
面是手工拉制的棍棍面,足够筋道。辣子和白芝麻,被油泼过后香味十足。面拌好后,每一根面都沾着咸香的酱汁,一不注意,一大碗都下了肚。
/ 兄弟面馆 /
地址:市公安局治安处家属院(建东街南)
人均:10元
他家的面绝对是手工面,基本上只有棍棍面。店面比较简陋,标准的苍蝇馆子。但是一到饭点,整个店里坐满了食客。这里回头客居多,可见味道深得人心。
整个面分量很大,饭量一般的话,两个人一起吃大碗都没问题。面条筋道,吃完后不会顶胃,葱花和辣椒面用油一泼后特别香。他家的凉菜也值得一尝,绝对秒杀外头推车卖的凉拌菜的味道。
biangbiang面
/ biangbiang面(西五路店) /
地址:西五路24-4号
人均:18元
离火车站不远,但味道地道,绝对不是“游客餐馆”。店里装修是老式的木板凳木桌子,服务员收拾的也很快。菜单上面有很多种类,但实际上就是浇头不同的差别。
推荐三合一,宽面片搭配上西红柿鸡蛋+炸酱+臊子永远都吃不够。面片宽但不厚,手工扯的吃起来足够筋道。西红柿的酸、炸酱的酱香味再加上大块的瘦肉,吃起来非常过瘾。这一碗面量足料多。
/ 老李家biangbiang面(骡马市店)/
地址:东大街骡马市口鸿星尔克旁边(星巴克对面)
人均:20元
位置比较好找的,看到星巴克对面的这个牌子往里走就成了,地方不算大,也就几张桌子。坐下先老板会给你端来一大碗面汤,原汤化原食。
biangbiang面非常的地道,有很大的肉块、面也扯的非常的筋道,他家单人餐可以免费加面,胃口较大的人也不用担心吃不饱。他家的哨子面也值得一试,搭配着黄花菜与木耳,再让师傅多加点蒜苗,满口飘香~
臊子面
/ 乡党臊子面 /
地址:桃园南路丰庆公园东北角(丰庆宫酒店院内)
人均:29元
这家面馆独创回转臊子面。听过回转寿司、回转火锅。这回转臊子面可以头一次听说。白色碗是鸡汤面,红色碗是香辣面,黑色碗是麻辣面。自选自取自己想吃的。
可以自选不同类型的汤面,每碗就一小口。在你面前的有个计数器,吃一碗摁一下,食量小的也能15碗起步。等吃完后看看计数器,满满都是满足感。
这家也可以单点臊子面哦。只是自助的吃法比较忒色,推荐吃自助试试。也有免费的搭配小菜、还有凉皮、甑糕等可供选择。
/ 正大岐山面 /
地址:尚勤路15号(近省二医院)
人均:15元
又一家老字号!这家的岐山臊子面特别正宗!听说是西安最早一批卖岐山面的,虽然搬过店址,但味道没有变,是很多人从小到大的记忆里的味道!
厨师和服务员都是满口宝鸡话,宝鸡的朋友听起来绝对亲切。面条口感适中,肉块、豆干量不多,但醋味酸香。油油亮亮的一碗端上来,绝对食欲大开。
他家的干拌面味道也不错,值得尝试。食量大的人可以尝试一下干拌的和臊子面各来一碗,绝对够满足!他家的蜂蜜粽子和凉菜味道也是极好的,也可以来一份尝尝~
/ 永明岐山面 /
地址:友谊西路128号
人均:15元
店里环境不错,没什么多余的修饰,看起来宽敞又干净~这家面积非常大,即使饭点也不用担心没位置坐。
这家的臊子面色香味全齐了!岐山臊子面醋味十足,浓郁的汤头,配上爽滑的面条和口感丰富的配菜,吃完瞬间上瘾!
干拌臊子面也非常好吃,面条筋道,拌料很有味道!里面的料超级好吃!华宝每次都是直到吃得碗底干净了才放下筷子。
菠菜面
/ 坤坤菠菜面 /
地址:夏家什字与柴家什字交叉口
人均:18元
这家每次去店里几乎都是满座,一人面前一大碗面。可在面里加个煎蛋,听说这是最正宗的吃法。很多人说味道不复从前,但是华宝吃起来还是一样好吃。据说最正宗的坤坤菠菜面已经搬到西高新了。
面端上来的时候看似普通,浇头里的菜十分丰富,放勺辣子,再加上一个煎蛋,颜色非常的鲜艳,让人一看就胃口大开。面条切的宽厚,入口筋道,脆口的白菜,醇香的牛肉,实在是一碗不可错过的好面。
/ 长青菠菜面 /
地址:草场坡摩登主场南50米(翡翠明珠东南)
人均:35元
这家的招牌就是菠菜面。菠菜面并不分大小,一碗十四,量大味美。基本上进店的每一桌上都有菠菜面的身影。面是那种筋道并且不黏的面,吃起来很爽口。上面的码子是瘦肉和土豆。
看似好像一碗很大,但是味道棒又开胃,吸溜吸溜就见了底。他家还有烧烤,味道也不错。推荐烤饼和烤肉筋。烤饼酥脆,表面洒满孜然辣椒粉,一口一块。只有爽字可言说。
华宝这里盘点的几种面
还有削筋面、刀削面、扯面...
欢迎在留言区评论告诉华宝~
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