时间:2018-08-25 19:39:43 来源:舌尖山西作者:肉片点击:
光是说出这个菜名
几乎算是下馆子必点菜了
其实自己在家也可以做呢
今天大家就来学习一下吧
1、先把里脊肉切片
2、装入盆中加半勺料酒、一个鸡清搅拌均匀,最好是用手抓匀
3、然后加入小量淀粉,搅匀,让肉片上有一层薄薄的淀粉糊即可。放在一边腌制十分钟左右
5、豆皮切成细条
7、肉片捞出备用
8、锅加油,,再下入葱姜蒜小火炒香。
9、再下入两勺豆瓣酱和大红袍小火炒出红油
13、涮几下就可以了,不要煮太长时间。捞出放在盆中备用
15.把炸好的肉片倒入锅中,再煮一会
16、煮好后连汤汁一起倒入盆中。
18、趁热淋入盆中,特别的麻辣过瘾。(淋热油是重点,必不可少)
19、最后撒上香葱和香菜就可以了
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