时间:2018-08-25 13:46:48 来源:深山茶痴作者:普洱茶点击:
粘稠本身的意思是指浓厚而带粘性,喝米汤的时候就会有这样的感觉。对于普洱茶来说,粘稠度反映的是茶叶的水溶性物质是否丰富,包括茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等这些成分。
还有一种“粘稠度”的解释,是在口腔里的丰富度和的质感。优质的普洱新茶,在入口后如果齿颊生香,生津回甘迅速,层次鲜明口感丰富,那么也可以说这款茶的粘稠度较高。
就如很多来自优质产区的普洱茶,具备良好的粘稠度,在口腔里的丰富度与质感明显,让经验丰富的茶人凭借着口感与香气,就大致辨认出茶叶的产区。
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