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酸辣凉拌鸡爪

时间：2018-08-25 11:36:40 来源：寻食录作者：鸡爪点击：

追剧，几个朋友坐着聊天说话时，下酒菜什么的鸡爪都是很好的选择

今天来做道非常简单的酸辣凉拌鸡爪

主料：鸡爪

辅料：生抽、老抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精、蒜、葱、香菜、指天椒、香叶、八角、桂皮、红花椒

做法：

1、鸡爪切除指甲，冷水放入鸡爪，加八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段、姜片

2、将锅内食材煮沸后上盖，转小火煮十分钟

3、煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸半小时

4、取一个碗，调入适量生抽、老抽、香醋、芝麻油、辣椒油、盐、鸡精拌匀调成凉拌汁

5、泡好的鸡爪对半切开，放入大碗加入调制好的凉拌汁，放冰箱保鲜一小时以上，中间翻动几次

6、装盘前再加入蒜末、指天椒、香菜、葱段拌一下

留住她的胃，就是留住她的心，牛肉的新颖做法，香酥可口味道鲜美

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