拿的出手的几道美味家常待客菜,学会了就不用担心家里来客人了!

时间:2018-08-25 03:35:24 来源:大佬很酷哦作者:猪肝点击:

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家常红烧排骨

食材:肋排、生姜、葱、八角一枚、、料酒、味精

做法

1、锅里放合适,加生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,

2、等变色发后,加入、料酒、,然后加入刚好淹没肋排的

3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。

4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当,然后改大火收汁。

5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

葱爆肝尖

食材:猪肝;大葱;姜;玉米淀粉;生抽;食;料酒;老抽;鸡精

做法

1、猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的,加浸泡去

2、用剪刀剔除筋膜

3、猪肝切成薄片

4、加姜片、食、生粉

5、料酒抓匀腌制十五分钟以上

6、腌制的过程去除猪肝骚味

7、大葱斜切成大段备用

8、烧一锅宽一些,滚下猪肝

9、猪肝全部变色立即捞出控备用

10、锅中,将大葱爆炒出香味,加入几滴老抽、一大勺味极鲜,适量、鸡精

11、最后加入猪肝,翻炒均匀,淋一点淀粉翻炒两下即可

爆炒鱿

食材:鲜鱿450g,朝天椒6个,尖椒3个,洋葱半个,鸡粉1小勺,豆瓣酱1勺,料酒1勺,蒜3瓣,小葱1根,胡椒粉少许,半勺,食用适量

做法

1、鱿去掉和内掉表面那层色的皮洗干净,并斜刀切;朝天椒和尖椒切块;蒜切碎;小葱切成葱;洋葱切丝;

2、锅中放,放入鱿焯一下,等变色就捞出备用;

3、锅中放后放入葱、洋葱、蒜粒和豆瓣酱,爆香,然后放入鱿翻炒,接着加入鸡粉、胡椒粉、和料酒调味,最后加入青红椒,炒均匀就可以出锅了。

虎皮青椒

食材:尖椒9个;辅料:蒜1颗、1匙、2匙、1/2匙、适量

做法

1、准备食材:青椒、蒜

2、青椒洗净,切两段,蒜剁蒜末

3、放入1、2、1/2调成酱汁

4、锅中放少许,然后放入椒,小火煎制

5、一边煎一边要用铲子按压,煎至椒表面出现焦斑、表面起皱

6、盛出备用

7、姜蒜末放入锅中炒香,放入青椒

8、倒入酱汁,炒匀即可

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