时间:2018-08-24 21:56:00 来源:51养生网作者:野菜点击:
原标题:田间这一种草是抗癌草,清热解毒,凉血,但不能和它一起吃
野菜品种真是数不胜数,但要说既美味营养,又具有一定抗癌功效的野菜,下面给大家介绍一种在农村最常见的。和51养生网小编一起看看吧。
它就是“苦麻菜”俗称苦菜,是农民最喜闻乐见的野菜,有人称之为“农村第一野菜”。
其味道有些苦,洗干净可以直接蘸酱生吃,也可以用热水烫烫去苦味再吃。
它的药用价值非常多,其可以达到明目的效果,对于便秘效果也非常大,特别是女性朋友可以经常食用,因它可以减肥又能美容哦。
苦菜具有清热解毒、凉血止痢等功效,其成分对白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治肛门癌、直肠癌、宫颈癌症等。
这野菜农民不用种,想吃随便去地里转一圈就能弄到,但城里人要想吃上点野菜,在农村得有个好亲戚准备点,要不然还真是不容易吃得上。
苦菜的功能
归经:归肝、胃、大肠经。
主治:用于肠痈,肺痈高热,咳吐脓血,热毒疮疔,疮疖痛肿,胸腹疼痛,阑尾炎,肠炎、痢疾,产后腹痛,痛经。
食用价值
苦菜的营养价值比较高,含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素,以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
苦菜能清热、凉血、解毒。对急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的疗效。用它外敷,还可治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖肿痛等。
凉拌苦菜
原料:苦菜500克,蒜泥10克。
制法:将苦菜去杂洗净,入沸水锅焯透,迅速捞出洗去苦味,挤干水切碎,放入盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。
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