菜谱家常菜做法,快来学一学!

时间:2018-08-24 10:56:41 来源:定州全攻略作者:鲫鱼点击:

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说到做,那是家庭主妇们的最,会做的式样也很多,那你知道谱家常做法哪些吗?夏季谱家常做法又有什么?今天就随小编Uogo一起来学做几道家常谱,做法还是很简单的,保你一学就会。

排骨

材料:猪肋骨750克,葱,姜,红椒末,青椒末,2只,胡椒,味精,雕酒,椒

做法

1、将猪肋骨成长形小段(5公分)洗净,并用布将排骨的份吸干留用

2、然后进行腌制,加胡椒、味精、雕酒、姜末腌制15分钟;

3、在烧制过程中,将主料调制一个面糊,将它用小勺子搅拌均匀;

4、将腌制好的排骨均匀涂上糊放入滚中,炸至金起酥捞起上碟;

5、加入切好的红椒末、葱末、青椒末和适量的椒略微炒香之后,并均匀洒在排骨上,那么这道肴就算做好了。

凉拌海带芹

材料:干海带适量,芹300克,,陈,姜蒜,,香,熟芝麻

做法

1、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。

2、芹去叶,烫过,然后过冷,冲凉备用。

3、锅里放,等了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜备用(姜和蒜片可以丢掉不用)

4、姜蒜凉了以后,陈倒入。

5、倒入芹段和海带丝和以上调料拌匀,最后倒入香再拌匀。

6、撒入熟芝麻拌匀,即可盛盘食用

诀窍

1、干海带要泡发,洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带,是用硫酸铜溶液泡过的。

2、芹烫过,要过冷,否则就不脆,也不绿。

3、陈主要是用高粱及其它谷类发酵而成,理气和中。香也可以,一般是以糯米发酵而成。

4、如果不怕,可以用大蒜捣成蒜泥凉拌,大蒜是天然消毒抗菌的食材

豆酱焖

主料:鲫两条(约750克)

辅料:葱2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 椒 10粒

调料:料酒 30毫升 豆酱30克 10克 2克 30毫升

做法

1:鲫挖鳃去鳞,清洗干净,加入约1大匙的料酒淋在身和腹中,腌制十分钟,豆酱加入清调稀;

2:锅里倒入底

3:放入鲫,鲫上放葱段、姜、蒜、大料、椒;

4:鲫身上均匀浇上料酒;

5:再浇上豆酱汁;

6:往锅里加入500毫升的凉;

7:盖上锅盖,轻松等待美食

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