时间:2018-08-24 06:06:06 来源:寻医问药作者:清淡点击:
到医院看病检查后,医生通常会来一句:饮食要清淡点。患者们听到这句话,首先想到的是,吃白粥、白饭、青菜,不要吃肉。患者们认为医生说的饮食清淡是饮食结构单一,那就理解错了,那么,怎样才算是饮食清淡呢?
饮食清淡是说不吃大油大盐的食物,避免吃高脂高糖高油高盐的食物,烹调方式清淡、口味不重,并不是完全白口味,这样不仅让人缺乏对食物的食欲,也可能引起血管渗透压过低(缺少盐分补充),出现没精神或没力气的现象。而且绝非不吃肉蛋奶,依然要保持均衡营养,均衡饮食,这才是清淡饮食。
现代生活越来越赴约,条件越来越好,人们不仅仅追求肚子能不能填饱的问题,更追求食物的口感,奢华,更多人由于生活时间紧张更是天天泡饭馆,饭馆里的菜品一般为了迎合众口,一般都加了很多调味料,大油炒,其中油脂多,糖多,钠离子多,长期下来可能引起热量超标、油脂、糖、钠离子摄入过量,导致心脑血管慢性疾病。
虽然也不是说完全不能下馆子,不能吃大油大盐,大鸡大鱼。像朋友聚会,公司庆祝,家里聚餐之类的,偶尔大家一起吃一顿不要紧,但是日常饮食尽量清淡点更有利于生活健康。
食盐和油是食物烹饪过程中常用的调味品,推荐每天饭菜中食盐不超过6克,油25~30克。可以采取计量方式,如定量盐勺、带刻度油壶,来减少食盐和油等调味品的用量。烹制的菜肴可以等到快出锅时再加盐,能在同样的咸度下减少食盐用量。
多用蒸、煮、炖等方式烹调,少用煎、烤、炸的方式。肉类在烤或油炸时,不仅油、盐用量较大,而且由于温度较高,使肉类中的营养素遭到破坏;少吃烟熏和腌制的食品,同样是因为加了较多的食盐,也存在一些安全问题。
推荐每天吃蔬菜300~500克,其中深色蔬菜占一半,做到每餐都有蔬菜,而且蔬菜占食物的一半;推荐每天吃水果200~350克,可以把水果当做饭前饭后必须的食物。
饮食清淡这句话适用于大多数病人,一般生病了都是要戒口的。但是,怎样才算是饮食清淡你了解了吗?只是说要少油少盐,不要吃重口味,并不是说只吃白粥青菜。
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