湖北钟祥十大特产!你吃过几样?

时间:2018-08-24 04:05:45 来源:健康美食作者:钟祥市点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

1.钟祥葛粉

钟祥葛粉产于钟祥市张集、客店两镇的泉河、刘家畈、云岭寨、南庄、明灯等41个村。钟祥葛粉洁细腻, 无气味;冲调后, 色泽透亮,粘稠好,食之清香滑爽;有“长寿粉”之誉。富含淀粉及酮素、、锌、钾、等10多种人体必需的微量元素, 有很高的营养价值和很强的保健作用,具有清凉解、生津止渴、抗菌解毒、降低压。对咽喉疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效,能醒酒、美容。“钟祥葛粉营养高,常食葛粉人寿长”。

目前,葛根常年种植面积6万亩, 每年除生产速溶钟祥葛粉外,还可将钟祥葛粉加工生产成葛粉丝、葛面条、葛干、葛果冻、葛根等系列产品近万吨,产值近10亿元。产品畅销北京、上海、昆明、西安、深圳、辽宁等省市,远销日本、韩国、加拿大等国家。葛粉、叶、香粉、橡粉、保健滋补酒、矿泉及地方干、泡、酸等系列产品,其中葛粉被确定为“日本皇家食品”,客店被国务院发展研究中心命名为“中国葛粉之乡”

2.钟祥云雾

【云雾】产于大洪山南麓的娘娘寨。这里素有"荆州屋脊"之称,平均海拔750米,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,阳光漫射,昼夜温差大,四季云雾缭绕,是天然之地,历来事繁盛。相传天子的娘娘到此居住,品尝此,故取名娘娘寨云雾。该条索挺秀自然毫满披,色泽翠绿,栗香持久,滋味鲜爽回甘,色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,具典型的高山风格。曾被明嘉靖皇帝列为"贡"。1994年"娘娘碧簪"云雾荣获首届"中杯"全国名优评比特等奖。

3.钟祥米

【米】钟祥特有的地方风味小。限于夏天食用,俗称"炒米"。其做法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发带焦时起锅,用洗净,再用煮而成,凉后即可食用。其色淡,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米,又具饮解渴作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越爽口。若隔夜,如饮酸梅,带酸不酸,带甜不甜,别有一番风味。

4.钟祥大米

根据权威机构对钟祥大米的检测显示,钟祥大米中铅、砷、汞、氟的含量均较低,达到绿色食品规定标准,同时含有、磷、铜、钾等多种微量元素,对人体健康有重要作用。钟祥人都喜欢食用自己生产、自己加工的糙米,也叫“粗米”,石碾糙米味长,营养丰富。大米加工越精,营养损失越大,特别是精米加工后没有胚芽,而糙米中的胚芽部分,有很高的营养价值,含有丰富的维生素质、碳化合物、纤维素、不饱和脂肪酸和锌。纤维素具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。不饱和脂肪酸有降低胆固醇、保护作用,还有健脑功能和促进心智发育作用。另外,通过检验证明,糙米中锌的含量是精米的4倍。人体如果锌供量不足,会降低对传染疾病抵抗力,延缓伤口愈合和生长发育。同时,人们还用糙米干炒后加煮成“米”,也是具有地方风味的独特食品老人尤其喜欢食用

5.钟祥长寿村

钟祥长寿老人养生食品是本地土,正宗土鸡食全部都是的五谷杂粮,绝不添加任何添加剂,《长寿》中就说到:乡村土,胜似大补丸,早上精神爽,干活有劲睡得香;月子了伢长,学生记忆强,少者了筋骨壮,老者了寿命长!

6.钟祥泉

钟祥泉柑,源于中国长寿之乡,湖北钟祥。原生态种植,无污染泉灌溉,果细嫩无渣,多上火,是家居养颜,延年益寿之佳品!获湖北省农业博览会金奖!

柑(学名:Citrus reticulata)或称泉柑,是芸香科柑桔属的一种果。果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。泉色彩鲜艳、酸甜可口,是冬季常见的美味佳果。

为芸香科植物福泉柑或朱泉柑等多种泉柑类的成熟果实。泉柑常与柑子一起被统称为柑泉柑,颜色鲜艳,酸甜可口,是人们生活中最常见的果之一。泉柑味甘酸、温,入、胃经;具有开胃理气,止渴润功效;主治隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、咳嗽及饮酒过度。泉营养也十分丰富,1个泉柑就几乎满足人体每天所需的维生素C含量。

7.旧口砂梨

旧口是我国著名的砂梨之乡、文化之乡。旧口的梨文化与汉江的一样源远流长。

旧口位于湖北省中部,江汉平原腹地,是钟祥市的南大门,与京山、天门、沙洋毗邻接壤。这里气候温和、日照充足、雨量丰沛、土壤肥沃。广袤的江汉大地是砂梨的集中产地。据旧口镇砂梨协会的郑会长介绍,旧口有5万多亩砂梨,年产砂梨近20万吨。砂梨成为旧口农民的主打产业,也是旧口农民收入的主要来源。旧口成立砂梨协会,帮助梨农配方施肥,防病治虫,推广科技,推销砂梨,保护梨农利益。

旧口梨生产历史悠久,梨文化更是异彩纷呈。

旧口最早对孩子的梨教育是“融四岁,能让梨。”从小就教育小孩讲礼让,讲孝道。使孩子知道梨子好,也要先让别人大人家庭、社会、学校三位一体抓学生的素质教育,旧口学校教育质量高,旧口高中向国家输送了一批又一批栋梁之材。旧口的乡土作家群更是享誉全国。

8.钟祥香菇

钟祥香菇产于钟祥市张集、客店、胡集、东桥等18个乡镇、场、街办、管理区。钟祥香菇有浅褐色、深褐色或深桂色,纹明显;色、肥厚;品质独特,煲烫或清炒,香味浓郁持久,食之滑爽、细嫩;营养丰富,富含可溶膳食纤维,粗多维生素B1,是典型的保健食品,深受消费者喜。钟祥香菇已有近千年的历史,上世纪70-80年代已成为钟祥市主要的出口农产品,“在国际国内市场上销路好,是畅销商品。”常年种植数量6000万袋,每年可生产优质鲜菇9.6-12万吨,干香菇3.6-4.8万吨,还可将香菇加工成香菇酱、香菇等系列产品近万吨,产值近10亿元。产品畅销北京、上海、昆明、西安、深圳、武汉、合肥、香港,远销美国、德国、日本、韩国、澳大利亚、马来西亚等20个国家。据了解,近年来钟祥市张集镇香菇种植发展迅速,农业部门统计,2010年,香菇种植种植户有4000余户,种植大户280多家,食用菌产业产值6.1亿元,出口创汇650万美元小香菇已成为张集农民增收致富名副其实的大产业。

2014年,钟祥市食用菌协会申报的“钟祥香菇”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家产品地理标志登记保护

9.大口蜜桃

大口蜜桃产于钟祥市大口林场、盘石岭林场、石门管理区,位于湖北省中部,汉江中游,江汉平原北端,江汉平原与鄂北岗地的过渡带、钟祥市境内,版图面积58.69平方公里。地理标为东经地理标为东经112°44′—112°51′,北纬31°03′—31°09′之间。整个地形为低山丘陵地带,海拔高度58-565米米。东与京山县虎爪山林场交界;南与钟祥市长滩镇相毗邻;西与石门库接壤;北与钟祥市东桥镇相接。大口蜜桃常年种植面积666.67公顷,每年可生产优质蜜桃2000吨。

10.钟祥蟠龙

蟠龙是湖北省钟祥市特有的名佳肴,俗称剁、卷切,是我国明朝时的宫廷“皇”,如今已是列入《中国谱》的名肴之一。蟠龙造型美观,味道鲜美,而不腻,营养丰富,“以不见而著称”。食用蟠龙一年四季皆宜,但以冬时节最好,因为冬季是人们进补的好时机。

钟祥特产蟠龙背后更有一段历史。相传1521(明正德十六年),明武宗朱厚照驾崩,无子继位,由其堂弟,湖广安陆州(今钟祥)兴王朱厚熜进京继承皇位。相传在朱厚熜(cōng)出发之前,郢中名厨采用和鲜馅,拌入肥丝条,加上上等淀粉、清、葱姜末、食等拌成馅料裹熟皮之内做成长约30公分、口径约5公分的扁卷筒形,置于蒸笼内蒸熟,然后将其切成薄片,摆成龙形于盘中间回茏蒸,就成了色、味、香、形俱佳的上等肴,所以称为蟠龙。朱厚熜了赞不绝口,列蟠龙为御

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告