吃一口甜甜软软的红豆沙芋圆，消除疲惫，开启新的元气满满的一天-儿童城

吃一口甜甜软软的红豆沙芋圆，消除疲惫，开启新的元气满满的一天

时间：2018-08-23 19:41:04 来源：小食帝作者：豆沙点击：

导读：[db:简介]

在工作之余，大家现在都喜欢聚在一起喝下午茶、吃点心，缓解一天工作的疲劳，我也常常和朋友下班后聚在一起喝下午茶，品清香醇厚的茶，吃甜甜软软的糕点，与朋友津津乐道最近身边发生的趣事，乐享悠哉！最近的茶话会碰上了点问题，在炎炎烈日下，大家对较甜腻的糕点不感兴趣了，想吃点清淡香甜而不腻的甜点，什么甜点能满足这些条件呢？答案当然是红豆沙芋圆了。

当我把这道甜品推荐给朋友时，却被否定了！了解原因后才知道，可不是因为不好吃，而是买外面卖的太慢了，吃的人太多了，而且也不确定是否健康卫生，所以才否定了我的建议。但这道甜品是真的不吃会后悔，所以我就毛遂自荐，我自己做这道甜品请大家吃，让大家吃得开心、吃得放心！我得赶紧学习下这道甜品该怎么做，你要和我一起学习看看吗？说不定你做出来的还比我做的好吃呢。

1、做芋圆要用到的大多是五谷粗粮，我要做的红豆沙芋圆要用到的有木薯粉、玉米、紫薯、南瓜、红豆和白砂糖。食材的选定可是关乎着营养的多少，像紫薯这些粗粮，比平常吃的甜品营养丰富多了，而且还能帮助我们消化。

2、我们要先把紫薯、玉米和南瓜去皮、去核，蒸熟后打成泥，最好使用料理机，因为料理机打成的泥更细腻一点，这样最后做成的芋圆吃着才滑，为了口感，多打一会，细一点的好。打好的紫薯泥、玉米泥和南瓜泥五颜六色，闻着也是香甜味扑鼻。

3、把木薯粉分成3等份，加入紫薯泥、玉米泥和南瓜泥中，然后再把糖加到水里煮开后也分成3份加入各泥中，用手把这些粉和泥揉均匀，直至揉成3个形似面团的球体，这就为后面做芋圆做准备。

4、我们需要把球状的圆团多次的来回揉搓成条状，就像包饺子中压饺子皮前的长条面柱，再切成一小段一小段的，芋圆切好了就差煮了，但我们还有一个重要的步骤没有做，且往下看。

5、有人心里一定在想：红豆沙芋圆的红豆怎么还不出场？别着急，下面的这一步就是来料理红豆的，把红豆大火煮开打碎后，放在碗里备用。红豆沙沙沙的、甜甜的，清燥热下火。

6、放适量水煮开后，放入切成段的芋圆，煮熟再把红豆泥和适量白砂糖倒入，等锅开芋圆就煮好了。如果放入的水太多，放红豆泥之前就舀出来些，不然最后汤太多。紫薯、玉米、南瓜等本来就含有糖分，喜欢糖多一点的人可以在揉面时加一点糖，这样口感会更甜一点，可以满足所有人不同的口味需求。

轻轻咬一口，香软嫩滑，沾着点红豆沙吃，更会妙不可言！听说芋圆是没有季节限制的甜品，它和冰淇淋等甜品是不一样的，热腾腾的芋圆，再寒冷的冬天吃了也一身暖和；煮好后放冰箱一会后可以在夏天吃，如果还嫌不够冰的朋友，可以直接把红豆泥、白砂糖和碎冰拌在一起，再放晾凉后的芋圆，这样吃起来也是冰冰爽爽别有一翻滋味呢！至于春天和秋天可以根据自己喜好来选择吃芋圆的方式。