养肝食谱3个,居家多做几次吃,养好一家人的肝

时间:2018-08-23 12:08:29 来源:家庭饮食贴士作者:天麻点击:

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养肝并不是一件很难的事情,特别是有时候煮一些就能养的,所以今天就教大家一些简单的养肝谱,学会在家多做几次,自己的肝养好了,家人也健康

川芎天麻蒸鲜

材料:新鲜600克,天麻15克,川芎5克,姜、葱、米酒、香适量

做法

1.将天麻洗净,再用第二次的洗米泡软,以增加天麻香味。

2.把清洗干净

3.把切丝的葱、姜铺在盘底,再把放置其上,接着放上天麻、川芎,再洒上一点,即可放入蒸笼或电锅,蒸约15~20分钟。

4.将倒入锅中,用少许淀粉勾芡,再加入香、米酒后,淋在蒸好的上即可。

养肝效果:天麻具祛风、补脑、降压、疏解四肢酸麻等功能,并对肝有疏通作用。而川芎可以行行气,并增强天麻功能,因而将两者一起料理。而在五行中属土,可以健脾养胃,最适合春天养身

五味子鲜贝

材料:五味子15克,枸杞子15克,鲜干贝600克,葱、姜、米酒、香适量,冰1克。

做法

1.干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香腌制一下。

2.五味子用清洗净后,加入一碗半以及枸杞子,小火煮约20分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味,但也可保留),加入冰调味,再加入少许淀粉勾薄芡,即成五味子酱汁。

3.干贝表面粘淀粉后,用中火炸约3分钟,成金色后捞起。

4.将五味子酱汁淋在干贝上,或是直接蘸食皆可。

养肝效果:五味子有甘、咸、酸、苦、辛味,一般店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子,颜色,具有调养五、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能,因此,当五味子遇上干贝时,不但清爽,而且很适合作为春天养肝料理。

蘑菇炒山

材料:蘑菇15克、新鲜山300克、芹100克。

做法

1.先将蘑菇洗净,再用泡约10分钟至变软,并将泡菇留下备用。同时将山去皮切小片,芹也切成相同大小

2.后,依序加入蘑菇、山、芹炒熟,接着倒入泡菇,待汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,再加入一点或少许调味即可。

养肝效果:山,味甘平无毒,有健脾益气、滋养胃、补肾固精、长肌、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用,一则能健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力免疫力

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