时间:2018-08-23 10:16:09 来源:天健美食坊作者:西兰花点击:
说到西兰花可能不少的朋友都像我一样,比较爱吃,西兰花很多时候可能都是用来做配菜,其实西兰花做主菜也是非常赞的,并且西兰花的营养价值其实也是很高的,所以我们可以经常做来吃!很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。西兰花的做法有很多种,炒着吃或者拌着吃都可以,这期的美食教程,天健美食坊就准备教大家做一道美味下饭的蒜香西兰花,做法简单易学,想学的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
西兰花 X 500g
小米椒,大蒜,耗油,生抽,食油,食盐 X 适量(详细用量请看内文的使用操作过程)
食材准备好之后,我们先来处理西兰花,把买回来的西兰花放入水盆中,先洗去表面的灰尘,然后再用小刀把西兰花拆分成小朵,每朵大概一口一朵大小就差不多了!接着把小米椒去蒂后切成小辣椒圈,再稍微剁碎,把大蒜薄皮后,拍扁再剁成蒜末!
等把所有的西兰花都拆分成小朵之后,我们接下来开始进入烹饪阶段,起锅加水大量的清水煮沸,水煮沸之后加入1小汤勺的食油,然后把切成小块的西兰花倒入锅中,等水再次煮沸后,西兰花断生马上捞起,捞起的西兰花沥干水分,然后装盘放至不烫手!
等西兰花放至不烫手之后,准备一个比较薄的盘子,然后把西兰花一朵一朵的摆入盘中,摆成一大朵的形状,这样会比较好看,当然,如果你是家里做的,又没有客人的情况下,可以忽略这一步,直接倒入到盘子里面就好了!
接下来我们做蒜蓉浇汁,起锅加入2小汤勺的食油,然后把油温烧至5成热,加入小米椒圈,加入蒜末,小火炒出香辣味,再加入2碗清水,加入2汤匙的生抽,加入2汤匙的耗油,再加入1丢丢食盐,然后大火煮沸,煮沸后再煮3分钟,把蒜蓉的香味和辣椒的辣味煮到汤汁里面,接着加入少许的水淀粉,把蒜蓉汤汁煮至比较浓稠的状态即可!
等蒜蓉汁做好之后,我们用汤勺把蒜蓉汁舀起来,再淋到西兰花上面!
这样一道做法简单易学,却美味下饭的蒜汁西兰花就制作完成了,真的非常好吃,比吃肉还爽,如果你也喜欢这道菜的话,有时间就做来试试看吧,保证这道菜不会让你失望的!
如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的。如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在本文下方的留言区留言分享哦!
干些你的阅读,我们下期再见吧!
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