时间:2018-08-22 23:51:02 来源:吾爱烘焙everyday作者:面团点击:
如果有人问新手是否适合做面包,那么,这一款是可以尝试的。做法不难,最主要把面团揉好,服侍好就差不多,成品还特别松软。
材料:高筋面粉240克,细砂糖24克,全蛋液27克,酵母3克,黄油20克
3、继续揉到光滑可以拉出薄膜即可(这里用到的是ACA厨师机ASM-DC850,揉面特别快,噪音小)
3、将面团收圆.盖上保鲜膜
4、发酵到2倍大即可。
6、把发酵好的面团,取出排气
8、静置好的小面团排气,用擀面仗擀成长舌形
9、然后左右向中间三分之一处卷起
10、同样的手法,做好后,放入烤盘里,保持一定间距
12、把发酵好的面团取出,用毛刷刷上全蛋液,最后,用刀片划出喜欢的纹路
13、烤箱提前预热,上火190度,下火170度,烘烤15分钟
14、出炉后撒上少许 面粉即可
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