时间:2018-08-22 08:35:09 来源:乡村乡邻作者:鸡骨草点击:
鸡骨草,又名红母鸡草,黄食草,小叶龙鳞草,大黄草,最早见于《岭南采药录》。主要分布于广东、广西等地。主要生长于山地或旷野灌木林边,它的叶子形似含羞草,其枝干强壮如鸡骨头一般,因此这种野草也被人们称作“鸡骨草”。夏季把鸡骨草晒干后用来煲汤,养肝护肝!
鸡骨草
鸡骨草一般多产于南方,是民间广为流传的清热佳品,因外形细长脆硬弯曲似鸡骨而得名。鸡骨草味甘性凉,味道微苦,无毒,可入肝经、胃经,能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。可在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤作食疗,养肝护肝!
鸡骨草作为一种性凉味甘的中草药,能够治疗多种疾病,有很高的药用价值。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。全年均可采挖,除去荚果(荚果有毒)及泥沙,晒干备用。鸡骨草看似普通,却深受农村人的喜爱。
晒干后的鸡骨草
在广东广西民间,用鸡骨草来煲汤养肝护肝可是一绝的。鸡骨草汤是两广人们爱喝的汤水之一。鸡骨草用来煲汤,滋味鲜美,能够强身健体,对身体健康有很多的好处。鸡骨草煲汤可以选用猪骨作为原料。用猪骨和鸡骨草煲的汤,味道鲜美,具有良好的滋补效果,养肝护肝、强身健体,还能健脾开胃、除烦去噪、滋润补心,是一款夏季饮用的汤品。下面来看看鸡骨草猪骨汤的做法吧!
做法:
2、将所有材料放入砂锅,加适量的清水,大火煮沸,然后小火熬煮60分钟。
鸡骨草猪骨汤营养丰富、养肝护肝、鲜美可口、滋补养身,已经成为滋补的上好汤品。另外夏天自己制作鸡骨草凉茶也非常简单的,只需将其洗净与水同煮即可,鸡骨草凉茶带着微甜的草药味,可以加糖也可以净饮,还可以搭配别的凉茶材料一起熬制。需要注意的是,鸡骨草种子有毒,不能直接入药,用时必须把豆荚全部摘除干净。凡虚寒体弱者慎用,孕妇慎用。
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