福州的民俗?

时间:2018-08-21 12:08:40 来源:首席汽车说作者:祭灶点击:

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拗九节又称孝顺节、送穷节。节日这天家家户户都用糯米和红煮拗九,里面放上红枣生、豇豆、芝麻、荸荠,烧成后用来祭祀祖先,并且作为全家人的早餐。凡已经出嫁的女儿,要送拗九回娘家孝敬父母,意为祝愿平安度过“九”这一关。

这种节的来历据说是古时目连的母亲很凶悍,死后被送进地狱受苦。目连长大后,每日给母亲送的都被小鬼掉,后来他用米煮了一碗颜色,小鬼们都吓得不敢,他的母亲终于到了儿子送来了,不再受饥了。后来人们便把这一天命名为孝顺节。

做夏农历入夏第一天

由于初春乍暖还寒,容易生病。古时为了提醒人们,特在入夏第一天举行“过节”仪式,谓之“做夏”。做夏活动古今不同,有啖李、有笋,目的是消病除灾,今流行煮鼎边糊、煎“煎”、炊“碗糕”。煎是用豆芽和米浆在特制的平底锅上煎熟;碗糕是用米浆加入发酵料,盛在小碗内炊熟。清林祖焘:“春归谢绿成阴,迎合盘餐妙烹。炊出糕颐可朵,分赏先自众乡邻”。糕,就是碗糕。此俗今已改为鼎边糊。

冬节搓丸农历冬至

福州地区特有的传统时令节俗,象征全家团圆

冬至的前一天晚上,人们会在祖先神主龛前陈列簪寿面等吉祥供品。桌面放置一只大竹箩,箩中盛有糯米粉,点缀有福橘、红箸、四季等。然后全家老小围在大竹箩周围,边搓丸、边唱儿,搓丸分搓和捏两种,搓的有圆球和圆条,捏的则形状各异。大人喜欢捏寿桃、蝙蝠等象征吉利的物品小孩所捏的则由大人喝彩附会,如捏一只,就唱“投富”,捏一只龟,就唱“龟长寿”,搓成的丸在煮熟后醮豆粉

普渡节12月9日

福州郊县的传统节日。这一天厨师在露天大厨房制作,郊县农民各家各户邀请亲朋好友到家中品尝美味佳肴,来人越多福气越多,而“露天大厨房”则成为极有特色的壮观一景。

祭灶农历12月23、24

民间相传玉皇大帝派灶神到人间监督每家每户的行为善恶,每年农历正月初四到任,年前12月24任满上天禀报。祭灶就是为灶神饯行。福州祭灶分两天举行:23夜“祭荤灶”,供品用、美酒,希望灶神在玉帝面前能隐恶扬善;24夜“祭素灶”,只供果、和灶、灶。为的是怕灶神喝醉了酒,不分好坏,乱说一通。祭灶特别注重用,祭毕还抓一把在灶门口涂一遍,意思是把灶神嘴巴粘住,使其少说,不乱说。俗谓:“上天讲好话,下界保平安”。

在祭灶前外祖父母要送灶、灶面壳(化装面具)给外孙、外孙女。旧时医术不发达,迷信的人认为戴上面壳能使瘟神见不到儿童的真面目,可以避邪。现在一般不举行祭灶仪式,但在节日全家欢宴的风俗仍然存在。灶、灶改称“年、年”,面壳则成为春节儿童具。

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