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【GTI广州展美食篇】请停下您的脚步，慢慢品尝！

时间：2018-08-21 04:50:35 来源：广州吃喝玩乐全攻略作者：广州点击：

GTI广州展

第十届GTI广州电子游戏国际产业展（下称GTI广州展）即将开启，为GTI广州展“打国际长途”，您准备好了吗？

广州地处中国南部、广东省中南部、珠江三角洲中北缘，是西江、北江、东江三江汇合处，濒临中国南海，隔海与香港、澳门相望。从秦朝开始，广州一直是华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心。广州从3世纪30年代起成为海上丝绸之路的主港，唐宋时期成为中国第一大港，明清两代成为中国唯一的对外贸易大港，至今仍是21世纪海上丝绸之路的枢纽城市之一。这里是粤食之乡、购物天堂，文化交汇之地，也是一座历史感与现代感并存的“南国之城”。城市风景、饮食文化、地理人文，这座城市的每一个侧影都散发着令人迷醉的魅力。

但是，如何在广州错综复杂的交通网络中找到正确的前进方向？如何在参差不齐的民宿酒店中找到满意的栖息之所？如何找到那些让人垂涎的珍馐美馔？如何不虚广州此行呢？交通篇、住宿篇、美食篇、游玩篇、产业城篇，神州GTI送您一份GTI广州展全攻略，不求面面俱到，只求为您减少各种出行bug。和GTI广州展一起，为广州这颗“南海明珠”增添光彩吧。

白切鸡

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱、酱油等配制的调料佐餐，其中煮鸡的汤料就大有讲究，在水中加入料酒、姜片，再配以枸杞等药材，使鸡肉更加美味。

推荐店铺：玉堂春暖

地址：荔湾区沙面大街1号白天鹅宾馆3楼

艇仔粥

艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻 ，热气腾腾，十分鲜甜。艇仔粥主要是以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚。

推荐店铺：猫记艇仔粥

地址：琶洲街新港东路石基村黄埔古港后巷内(近黄埔古港)

交通：可乘坐229路公交车到黄埔村南村口站，然后步行即可到达

肠粉

肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。

推荐店铺：银记肠粉（上下九路店）

地址：广州市荔湾区上九路79号

交通：2、3、6路公交车至上下九站下车可到

云吞面

云吞面最早在明末清初，广州的西关一带出现，后深得广州、香港人民的喜爱。云吞面又称混沌面，属粤菜系。云吞的材料主要是鲜虾和猪肉，云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成，云吞入口爽滑，面更具有弹性带嚼劲，让人回味无穷。

推荐店铺：坚记面店

地址：荔湾区长寿东路299-301号(近长寿路)

交通：乘坐2路、3路、6路、夜5路到上九路站，下车步行267米可到

叉烧

叉烧，是将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名。好的叉烧看上去色泽鲜明，惹人食欲，咬上一口，外焦里嫩，肉质软嫩多汁。在叉烧当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

推荐店铺：炳胜品味

地址：广州市天河区天河东路168号石牌酒店1-2楼

交通：乘坐39、43、136、138、302a、302、504、547、夜10路公交车至天河路口站下车可到。

烧鹅

广式烧鹅，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食。将去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风后腌制，最后挂在烤炉里转动烤成，成品色香味俱全，鹅体饱满，且腹含卤汁。

推荐店铺：鹅公村

地址：广州市芳村花地大道南402-404号(近鱼尾桥)）

交通：乘坐285路到花地大道南总站下车，步行前往。

猪肚煲鸡

猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。这道菜不仅美味，也有去病强体，养生保健之功效。

推荐店铺：淼鑫猪肚鸡

地址：广州市番禺区南村镇新北段717号

煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

推荐店铺：陶园美食

地址：广州市越秀区德政中路310号（近担杆巷口对面）

干炒牛河

干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。

推荐店铺：吴系茶餐厅

地址：天河区天河东路75号汇坊B1楼103-107号（近太古汇）

广式早茶

“早茶”以其多种多样、纷繁复杂、精致美味的茶点闻名于大江南北。广东的茶馆有早茶、午茶和夜茶三市，以饮早茶的最多。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨，随着多年的发展，早茶已经成为了一种广州独特的饮食文化。

推荐店铺：陶陶居酒家、广州酒家（文昌总店）、点都德（大茶楼）

阿苏克印度餐厅

餐厅老板来自克什米尔，店里灯光稍微昏暗，环境比较安静舒服，客人外国人居多。味道让人惊喜，咖喱浓郁，材料足，吃完口里还有香料的回甘味。

地址：越秀区淘金北路47号

推荐菜式：奶油烤鸡肉、羊肉薄饼、羊肉咖喱、土豆、玛沙拉蘑菇、牛油鸡肉

本杰比印度料理

很受外国人欢迎的一家印度料理自助餐厅，开店已经有十年了，服务员全部是印度人。咖喱鸡肉做的非常有水准，吃起来鸡柳吸收了咖喱的香味而且也有椰子味，而咖喱辣中带甜十分香。

地址：越秀区环市东路376号国泰宾馆2楼

推荐菜式：印度饼、蔬菜咖喱、free beer、香料米饭、奶油鲳鱼

西蒙意式厨房La Vita e’bella

餐厅缘起于一个爱情故事，一个意大利男人，辞去米其林餐厅工作，为爱漂洋过海而来，不远千里在广州一角开启了这家品味意式厨房。餐厅内部装潢充满异域风情，服务周到，大厨会出来与食客交流，氛围很好。

地址：天河区体育东路体育东横街7-19号首层102

推荐菜式：意式手擀面包、帕尔马火腿玫瑰橘子酱烤扇贝、蛤蜊意大利面、安格斯肋眼扒

桃花岛水上西餐吧

西餐吧位于人工湖边，环境优美，透着浪漫的气息，坐在露天区看着湖景用餐，此情此景十分惬意，闹市中的宁静小岛。特色菜品多，有情调。

地址：天河区珠江东路珠江新城花城汇广场（花城汇公园妇儿中心站B出口）

推荐菜式：香烤澳洲谷伺牛排、烤德国咸猪手拼法兰克福肠、木屋烤西班牙猪肋排、浪漫双鱼座、黑松露炒饭

安德卢西亚餐厅

这是一家以中东菜式为主的西餐厅，店里所使用的食材供应均符合伊斯兰教法，是一家名符其实的清真餐厅。店里拥有来自阿拉伯，叙利亚，土耳其的厨师。强大的厨师队伍，对菜品的要求精益求精，力求达到原汁原味。

地址：环市中路304号肇庆大厦第1-2层03号铺 (小北地铁站A出口)

推荐菜式：烤手抓羊排、土耳其厚肉薄饼

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