当前位置：首页 > 生活 > 食谱

今天聊聊印度食物-饼类等

时间：2018-08-21 01:00:23 来源：法人-玩吧作者：孟买点击：

今天聊聊印度食物-饼类等

印度我喜欢的饼类首当其冲就是puri，在海得拉巴四次早餐吃了三次的puri；喜欢孟买的面包夹煎鸡蛋和街头炒米饭；喜欢PAROTTA饼、摊鸡蛋、炸鸡、黄油鸡、椰子鸡等。

先大致分辨一下印度常见的饼子和食物。

1.puri油饼

类似油饼，炸的，金黄色，膨胀的状态，一般蘸着咖喱吃。海得拉巴一份三个25Rs，在海得拉巴火车站附近有一家。阿穆达巴汽车站附近有一家“HOTEL AZIZIA”是50Rs四个。在海得拉巴、孟买、阿穆达巴、焦特布尔都见过。

2.PAROTTA千层饼

有些地方做得像里面不加鸡蛋的手抓饼，有些地方做的像千层饼。

这个基本饭店里都有，好吃又便宜。南方基本10Rs一张，贵的也就20Rs。

3.EGG OMLET摊鸡蛋

这个就是里面加洋葱的摊鸡蛋，有些地方会加绿色辣椒，比如孟买。一份一般20Rs-30Rs左右，在特里凡特琅、科钦的“Indian coffee house”一份24Rs；在科摩林角“TAJ HOTEL”一份20Rs；在海得拉巴的“HOTEL AZIZIA”一份20Rs。

我不吃洋葱，就不加洋葱，多加辣椒～

4.Masala Dosa 山东煎饼里面放咖喱

这是外面一层类似山东煎饼的饼（干的那种），里面加咖喱。这个印度南部一份50Rs左右，北部100Rs左右。

鱼是南方的：

北方是这样的：

5.pani puri

这个类似壳很小的puri，但是这个里面会现加土豆，然后再加一点绿色的汁，和几个绿色的豆子。一般街头会卖，大概是10Rs三个。

油炸的，中间空心。小贩拿起一个，用大拇指抠出一个洞，用手舀出一些土豆泥填入其中，再浇以少量的甜味的、红色的酱，有时也会浇上一些似乎是薄荷酱的绿色的酱，然后把小球浸入身边大桶中绿色的酸水里，用小球盛满酸水后递至食客的小盒中。几乎总是一口一个的。

6.Thali（套餐）

这个就像一个拼盘，一般在圆盘上放有菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等4～6种菜品，另外还有饭、普里、罗提或恰巴提面饼。

很多人吃这个，一份大概100-200Rs。

7.沙摩沙

沙摩沙是一种三角形的咖喱炸饺，它传自于印第安人的小炸半圆形卷饼，馅料由马铃薯混合豆子以及茴香、辣椒等香料调配而成，是印度人非常喜欢的点心之一。

8.黄油鸡或者椰子鸡

印度一般吃素，这种带肉的就贵一些，大概200Rs左右一份。北方餐厅会贵一点，大概350Rs左右。图片为在白城“Dream Heaven Hotel”的椰子鸡340Rs一份。半份170Rs。

9.Doti

类似死面饼，咬下去硬硬的，没啥味道，单吃不好吃，太干。这种很便宜，超市5片30Rs左右。黄油Doti就是上面刷一层黄油烤，依旧很硬。图片是20Rs一张的黄油Doti。

10.Papadum

类似北京的大饼，口感较好，较软有嚼劲。

图50Rs一张（四角）。

11.炸鸡

和中国的炸鸡类似。科摩林角图一70Rs；科钦超市图二：奥尔良鸡腿45Rs，炸鸡腿35Rs，炸鸡翅40Rs；金奈超市：图三烤菜花55Rs一份，炸鸡腿五个135Rs，图四街头炸鸡一份60Rs；孟买街头烤大鸡腿：80Rs。

12.面包夹煎鸡蛋

这个在孟买见到比较多，夹一个鸡蛋20Rs，夹两个鸡蛋40Rs；煎蛋里面会放洋葱、青辣椒（超好吃）、西红柿、香料等煎。

我就不要洋葱多加青辣椒不要香料的吃。这个五颗星！

孟买街头很炒米饭也好吃，做法类似这个，不过面包变米饭，价格30Rs一份。（超级好吃）

13.其他食物

1⃣️街头各种炸的食物：

2⃣️各种甜点：

3⃣️以及其他：

4⃣️当然还有方便面：（但是印度一般旅馆都没有热水，想泡方便面很困难。）

总结：只要吃得惯由很多香料组成的咖喱，印度基本上吃的很便宜；吃不惯，带老干妈、榨菜些许，电煎蛋锅带一个，既可以煎鸡蛋吃又可以煮泡面，也能在印度生活的很好。零食的话，薯片是首选，便宜又好吃，饼干也便宜～

一张24小时减肥时刻表，什么时间怎么瘦都总结清楚了

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章