时间:2018-08-20 15:06:31 来源:吃货少女锅得缸作者:肉片点击:
《中餐厅》应该是最近很火的综艺了,不仅有高颜值的明星还有很多美味佳肴,看的是直流口水。里面王俊凯的表现也是很让大家吃惊。做的水煮肉片更是好评不断。水煮肉片是四川的一道名菜,以麻辣鲜香而被大家喜欢,看完之后就跟我一起来做吧,保证好吃,等你pick。
准备里脊肉,青菜,干辣椒,花椒,蒜,姜、蒜、葱豆瓣酱生抽,淀粉料酒。
①里脊肉切成薄片,放入淀粉料酒还有生抽油适量抓匀腌制半小时。腌制好之后
②可以在锅内放入适量的油,花椒,干辣椒、姜、蒜、花椒放入油锅煸炒炒香之后再放入豆瓣酱炝炒炒出红油,(这里要注意了:炒调味料的时候,一定要控制好油温,不然容易把调味料炒焦。)
⑤放入青菜肉片煮熟,把配菜捞起放入另一个盆底,把肉片倒入锅里用筷子迅速搅散,煮到肉片卷起后立刻捞起;把肉放在配菜上,在放上蒜蓉和葱花,最后浇上热油,呲溜呲溜的油花溅起,这样简单的一盘水煮肉片就这样做好了,呼之欲出的香气闻到让人食欲倍增,直流口水,颜值与美味并存emmm........快来一起吃吧。
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