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10 块钱也能这么豪华！这一锅我就爱一个人吃

时间：2018-08-20 12:50:34 来源：花吃姐姐作者：泡面点击：

花姐今晚和小伙伴们约了火锅，不过也没忘记喜欢宅在家的小伙伴。如果说一群人是大欢喜，那一个人在家做点好吃的，边吃边刷剧，也是一种小确幸呢 ~

今天就搬出压箱底的花式煮泡面，来做点简单而又不一样的吧！

花一点时间，把泡面这种方便食品做得丰盛而有仪式感其实是一件蛮有趣的事，至于味道，一定会让你小惊喜。

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RECIPE

花式煮泡面

材料

辛拉面 1 包 / 午餐肉 100g

小番茄 6 颗 / 蟹棒 1 根 / 鸡蛋 1 个

小黄瓜 半根 / 洋葱 ¼ 个

青菜 适量 / 芝士 1 片

▼ 1. 煮水波蛋：鸡蛋一个，打开盛在碗里。

准备一个有深度（液面能没过鸡蛋）的锅，煮沸一锅水。

关火，快速搅拌，让整锅水旋转。

趁机将装在小碗里的鸡蛋倒入水的中心，旋转的水流会让蛋清均匀地包裹在蛋黄上。

静置三分钟，千万不要动锅子，三分钟后小心翼翼地用漏勺捞出水波蛋，去掉外围零散的蛋清，嫩嫩滑滑的水波蛋就做好了。

▼ 2. 处理食材：蟹肉棒撕成丝，如果买到的不是手撕蟹棒，那就切成一口大小即可，也可以换成自己喜欢吃的丸子。

小黄瓜切片，小番茄切丁，洋葱切丝，午餐肉切片。

▼ 3. 香煎午餐肉：锅中放一点点油，将午餐肉煎至两面金黄，午餐肉也会出不少油哦。

▼ 4. 炒汤底：捞出煎好的午餐肉备用，用剩下的油炒番茄丁和洋葱丝。

炒至番茄呈浓稠状即可。

加入适量水，煮沸。

▼ 5. 煮面：水沸腾后加入面饼和料包，用辛拉面，是因为它耐煮口感好。

咕嘟咕嘟，煮上两分钟。

▼ 6. 加料：放入喜好的青菜和切好的黄瓜片，继续煮 1 分钟。

放入一片芝士，关火，用余温熔化芝士。

▼ 7. 摆盘享用：依次在面上放午餐肉、蟹棒丝和水波蛋，这份迷人的煮泡面就完成啦！

戳开嫩嫩的水波蛋，浓郁的蛋黄立刻流了出来，这一口裹着蛋黄，浸透了奶香味汤汁的面条，有谁拒绝的了 ?

对于泡面我们总是拒绝的，其中很大一部分原因，就是觉得泡面含有大量防腐剂 。还记得小时候吃泡面，总会把泡第一次的水倒掉，试图洗掉防腐剂。

这还真冤枉了泡面——其实泡面，还真不是防腐剂大户。

被 " 中伤 " 最深的面饼，其实经过油炸和烘烤后已经脱水，不需要放大量的防腐剂来防止变质。

同理，脱水蔬菜非常干燥，本身就很难腐败。

而酱包和粉包，含有大量的盐分，已经有防腐效果，大部分的泡面在这两者中也不会添加防腐剂。

即使因为某些泡面在酱包中包含了一些容易腐败的食物而添加了防腐剂，那也是非常微量的，对健康没有影响。

不过泡面的确没有什么营养，高油高盐，偶尔吃一次过过瘾就好啦！

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