时间:2018-08-20 10:35:49 来源:古小谷二作者:肉丝点击:
这10道美味的肉丝小炒菜,全是瘦肉香而不腻,而且越嚼越有味道
一、京酱肉丝
用料
先将猪肉切成丝后放进碗内
加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟
炒至变色后盛出来备用
锅内倒出多余的油,留一点底油即可,将葱花姜末放进去爆香,放入肉丝炒匀,加入调好的酱汁,等到酱汁变浓稠后关火即可
做法:
1、把干油豆皮用温水泡软洗净切丝、青红辣椒洗净切丝,姜切末、里脊肉切丝,用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味。热锅凉油,油热7层,下脊肉翻炒变色捞起,油热加姜,青红辣椒翻炒出香味。
2、加油豆皮翻炒均匀,加肉丝一起翻炒均匀,加盐、生抽鸡精翻炒均匀即可。
做法半冻的猪瘦肉切成丝,加入料酒、生抽、花椒粉、五香粉、姜丝和1小勺香油拌匀腌制10分钟以上。
2. 四川泡菜切段备用。
四、干煸肉丝
材料
3、锅置旺火上,放油75克烧至七成热时,下辣椒丝、姜丝炸至棕红色,再下肉丝煸炒至水汽干时,加盐0.5克、酱油5克、料酒10克、继续煸至肉丝干香、酥软时,下笋丝、葱白丝略炒几下,起锅装盘。
五、肉丝炒豆角
主辅料:猪肉、豆角
操作步骤:
2、豆角摘洗干净,切丝。
4、过冷水后,捞出备用。
7、放入豆角丝。
8、翻炒均匀,烧制2分钟左右。
10、炒匀即可关火。出锅装盘,即可上桌。
主料
辅料
油 适量,盐 适量,生抽 2勺,糖 1大勺,料酒 半勺,玉米淀粉 适量
1.蒜叶洗净切段,肉丝加入料酒,盐,玉米淀粉用手抓匀,腌制10分钟,香菇预先泡发,洗净切条
2.豆腐切块
5.加入香菇翻炒
6.再加入煎好的豆腐
8.加入蒜叶翻炒
10.出锅
食材:茭白200克、牛肉100克、青辣椒5克、红辣椒5克、姜2片、食用油、香油、盐白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉、味精、
做法:
2、牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟
3、茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用,热锅放油至七成热,下青红椒丝、姜丝爆香
4、下茭白翻炒几下,加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下,一同在锅里炒匀放味精即可
八、莴笋肉丝
主料
肉丝200克,莴笋150克
辅料
3. 放进莴笋,辣椒丝
4. 不停翻炒一分钟的样子
5. 放盐入味, 撒上鸡精, 淋上生抽炒匀出锅
九、豇豆炒肉丝
1.豇豆洗净,切成适于入口的小段;小米椒、靑尖椒洗净去蒂,斜切成薄片;
2.锅内放油烧热,放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香,淋入酱油,再放入豇豆、小米椒、青尖椒,加盐翻炒均匀;
3.加盖略焖,待豇豆熟软后,放味精,淋香油出锅即可。
十、仔姜炒肉丝
食材:猪肉、仔姜、青椒(甜椒,洋葱)、、色拉油、淀粉、干花椒、老姜、大蒜、豆瓣、盐、味精、
做法:
2、仔姜和青椒洗净切丝, 甜椒和洋葱洗净切丝
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告