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新油炸过鱼后腥腥的扔了可惜，教你几招废油变香油，一点也不腥了

时间：2018-08-20 10:35:50 来源：阿美爱美食作者：炸鱼点击：

新油炸过鱼后腥腥的扔了可惜，教你几招废油变香油，一点也不腥了

平常家里总会做些好吃的来慰藉一下自己和家人，那自然就不能少不了油炸食品了，像什么炸鱼炸鸡块，都是最常见的了，不过为了迎合大多数人的口味一般我们都会选择炸鱼，那么一般这种油炸食品需要很多的新油，特别是炸完鱼后，剩下那么多油总是腥腥的，扔掉吧又觉得可惜，那么现在小编放些东西立马就能去掉鱼腥味，教你几招废油变香油，一点也不腥了，也能够重新用了。

1、当我们炸鱼的时候，一般会放一些花椒、葱姜，以提升鱼的香味，当鱼被炸到了金黄之后就可以捞出锅了，这个时候我们要在油里面加入一些面粉，一定要少量，不然就真的成面汤了，加入面粉之后它会吸收油里面的一些腥味物质，以此就可以除掉绝大部分的鱼腥味了。

2、我们日常当中在炒茄子的时候，都会发现茄子是比较入味的，它可以吸附各种调料的味道，对于油的吸附性也是非常强的。所以我们可以在炸鱼的时候放一些茄子来去除腥味，当你炸鱼时看到油有了波澜之后，就可以放茄子进去了，保准炸过的油完全没有鱼腥味，是最便捷干净的一种方法了。

3、对于去除鱼腥的小能手还有一个，那就是洋葱了，在炸的时候要把洋葱切成一条一条的小丝，一般来说，每斤油用洋葱的量是一个，洋葱一般作为炒菜前烹油用的小调料，那么放到炸鱼的油里面一起炸，就可以把鱼腥味转变成为香味，这样一来，炸过之后的油，就可以在重复使用了。

怎么样，看了这些生活中的小技巧们，有没有豁然开朗，对于去除鱼腥的小妙招们你有什么看法呢?平时大家又是如何处理的呢？可以在下面评论和众人分享哦。

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