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这个饼每周至少吃一次，做法简单，鲜香可口，快收藏！

时间：2018-08-20 09:06:34 来源：饮食观察作者：面团点击：

平时小朋友不喜欢吃香菇，由于香菇中含有丰富的高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素能帮助提高免疫力，平时买菜时就喜欢买香菇，在做菜的过程中发现小朋友并不喜欢吃它，后来再买的时候就把它剁碎放到馅料中做成他喜欢吃的馅饼或饺子、包子，试过几次后发现这方法还真管用，不管是馅饼还是包子或饺子小朋友都特别喜欢吃，馅料中加了香菇之后也变得更加鲜香。这不前几天小朋友嚷嚷着要吃馅饼，还点名要吃猪肉香菇胡萝卜馅的。

准备食材：

饼皮食材：普通面粉180g、开水115g

馅料食材：里脊肉120g、胡萝卜半根、香菇2个、香菜2根、蚝油1小勺、生抽1小勺、花椒油几滴、色拉油少许、盐适量、清水少许

制作方法：

1、面粉中加入开水将面粉快速烫熟，等待面团不烫手时揉光滑盖上保鲜膜或湿布放置20分钟左右（时间充裕的情况下建议放置半小时）。

2、里脊肉洗净剁碎，分次加少许清水搅拌至上浆状态后再加蚝油、生抽、盐和花椒油拌均匀，然后加洗净切碎的香菇、胡萝卜、香菜等混合拌均匀。

3、面团静置好后平均分成5个小面团剂子。

4、用擀面杖分别将小面团剂子擀成小圆形面皮。

5、用勺子舀一大勺拌好的馅料放在擀好的面皮上。

6、将馅料包在中间，收口朝下捏紧，用手掌轻轻按压成小圆饼，按上述方法将剩余的几个面团全部做完，电饼铛开上下火，烧热后刷少许食用油，将做好的馅饼坯子放在电饼铛上盖上盖子烙。

7、烙2分钟左右后打开电饼铛盖子，用锅铲将馅饼翻个面，继续煎至两面金黄出锅。

小贴士：

1、烫面饼的面团需要揉软一些，揉好的面团放置20分钟左右再做，烙出来的饼皮更加松软，吃起来不发硬

2、包馅时，收口处要捏紧，没捏紧容易漏汤汁

3、家里没有电饼铛可以用炒菜锅或平底锅煎，煎的过程中采用小火慢慢煎，中途加少许清水盖上锅盖，利用水蒸汽的方式将饼和馅料蒸熟再煎至两面金黄出锅

半截萝卜1个梨，再猛的咳嗽，下肚立止咳，大人小孩都能用 速藏

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