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一见凉面误终身！

时间：2018-08-19 18:46:06 来源：隐居度假作者：凉面点击：

“我煮碗面给你吃呀！”

虽然立秋已过

但还是离不开“热！热！热！”

“今天吃什么？”

这个世纪难题更是不断升级

是时候祭出“杀手锏”了

当然是

炎夏未尽，“秋老虎”气势汹汹，吃饭问题不断“升级恶化”。没胃口，那就嗦一口凉面吧。没有大鱼大肉的腻味，家常的凉面清清爽爽，告别了“一顿饭一身热汗”的窘境，配上鲜脆的小菜，这才是热天的正确打开方式！

图片：日食记

凉面可以说是千变万化了，不同的人有不同的“面”。什么是挂面、拉面、番薯粉、粗粉、细粉等等，都有不同的滋味，总有一款合你的胃。再者不同的酱料，不同的配菜的碰撞都会有不同的惊喜！嗜辣喜醋的，可以来一碗酸辣口味的，对遍布全国的“沙县”拌面钟情的，可以加点同款花生酱……没有固定的“模式”，少年们可以尽情发挥~

来啦

夏日利器，懒人菜谱~

1. 煮一锅水，沸腾后面下锅，加入少量的油和盐，并这样可以减少面条粘连在一起，口感也会更好。面条煮熟捞出过凉水，有条件的话，过冰水更好，保持面条的韧劲，更加爽口哦。

2. 制作你的专属酱汁。拿一空碗，加入适量的醋、酱油、食盐、糖、花生酱，来点蒜末，再滴上几滴香油。无辣不欢的朋友还可以倒点辣椒油或加点辣椒酱。可以依据自己的口味，一边尝，一边调味。

3. 好了，终于到激动人心的“拌面时刻”了！面条中加入少量油，拌匀，铺上焯水的黄瓜丝、胡萝卜丝，小豆芽，淋上调好的酱汁，还可以再撒一把花生碎和葱花，开拌！开拌的同时，香气真正散开来，顿时被勾起了食欲！

图片：菜菜美食日记

面条Q弹，夹带着清爽的时蔬，满口酱香~如果给你的面加点“料”，放上切半的卤蛋、鸭蛋，来几片五花肉，再贡献几只剥好壳的大虾，妥妥的豪华升级版！家常凉面，吃出豪华大餐的幸福感！

图片：日食记

走，吃凉面！

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