百菜不如金银菜!养五脏、除烦躁,入秋这样吃准没错!

时间:2018-08-19 13:56:36 来源:超级点子王作者:白菜点击:

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琪琪接到了一个奇怪的任务,要在市里寻找“金银”来做,可是逛了老半天,都没有人知道“金银什么东西,这是怎么回事呢?原来金银是广东民间给起的吉祥的名字,因为新鲜的是银色的,干是金的,虽然便宜,但是营养一点也不比那些昂贵食材逊色,还有养五、养胃生津、除烦解渴功效。广西的老虎特别猛,喝点煲的准没错!今天广哥把稍有些寒凉的新鲜质温和的干结合在一起做,绝对滋润又清新,味道棒棒哒!现在就把它学起来吧~

食材

干、、猪、姜片、蜜枣

做法

1.处理食材

干放在温里泡软,洗去表面的浮尘。▽

冲洗干净后放入沸里焯1分钟,去掉干的涩味。▽

把干捞出,去掉前面的硬,切成10厘米长的小段。▽

做3到5人份的,我们需要用1两干、5两猪和5两新鲜。猪切成小方块,从中间破开,切成四份就可以了。▽

用的一定要带点肥,最好是猪腱子,这样煲出来的才更加滋润清甜。▽

2.煲

干、猪放入锅里,加2颗蜜枣和3片姜。▽

然后加食材比例为4:1。一定要一次加足,中途再加味道就不好了。▽

为了让鲜味更浓厚,广哥带来了一个秘密武器——干贝!▽

用刀把干贝剁碎,放入里。▽

大火把煮沸后转小火焖煮2小时。▽

2小时后...

加少许,金银就大功告成啦!汁明透,散发着淡淡的香,绝对让人胃口大开!尝一口,滋润又不腻,非常适合这个季节。▽

2个步骤做出滋润金银方法,你记住了吗?赶做一份,度过一个滋润天吧~

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