这十道家常菜最适合妈妈很学习,快看看吧,千金难买正宗菜谱

时间:2018-08-19 12:56:00 来源:美食健康小主作者:放入点击:

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【蚂蚁上树】

做法:

1.粉丝用冷泡软捞出;

2.胡萝卜青椒切末,姜葱切末;

3.炒一匙红豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子是红色的即可;

4,末放进去炒到分散发,放一,放胡萝卜和姜葱末;

5,兑刚好到末边缘,放入粉丝;

6.煮一下,干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香,关火。【迷你排骨】

做法:

1.排骨焯,控后用冲洗一遍;

2.沥干加、料酒、、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

3.排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;

4.待锅凉透捞出排骨;

5.、陈、番茄酱小火熬制;

6.待锅内汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。【营养早餐:皮

做法:

1.皮切块,丝加、香拌匀腌10分钟;

2.大米洗净加、香泡10分钟;

3.丝下锅过一下,至变色捞出控

4.煮开,下米煮滚后改小火,加入皮丝、、鸡精、葱,煮约50分钟后,放入余下的皮块和葱,微火煮10分钟即可。【末茄子】

做法:

1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

2.锅中倒入适量,放入茄子用中火炸软后捞出;

3.锅中留,放入绞好的炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香

4.将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。【孜然鸡翅

做法:

1.鸡翅签将背面扎许多小孔

2.生姜去皮,切片;

3.鸡翅加入料酒、、生抽、胡椒粉、蚝、姜片腌制30分钟;

4.锅中放,放入鸡翅煎至表皮焦

5.加入一小碗,腌制鸡翅剩余的调料一起加入;

6.大火煮开,待收干时,加入孜然粉和孜然颗粒,炒匀即可。【双椒拌面】

做法:

1.猪剁成沫,青红椒切丁,芹切丁;

2.烧滚后放入面条

3.将面条煮到刚熟捞出过冷

4.锅里放,烧后放入速炒散;

5.炒至沫变色后放入翻炒香;

6.随后放入青红椒丁、芹丁翻炒;

7.放入煮好的面条,加适量,拌匀后就可以了。【麻婆茄子】

做法:

1茄子去蒂洗净,切成块状,用淡浸泡10分钟,葱、大蒜切碎,姜切末;

2后放入茄子,小火煎至茄子微软后盛出;

3锅中倒,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红

4将茄子放入炒匀,加料酒,、生抽、倒入清焖煮一会,调入,待汁收干,撒上葱即可。【香猪蹄

做法:

1.猪蹄洗净,姜蒜切片;

2.锅中烧,放入葱姜片,倒入少许料酒,开后放猪蹄,撇除浮沫捞出猪蹄

3.锅中放,加干椒、椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4.放入猪蹄翻炒,加老抽、陈调味,添没过猪蹄

5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。【子鸡】

做法:

1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,加入料酒、拌匀,腌制20分钟;

2.姜、蒜切片,葱干椒切段;

3.锅中倒入300ml,放入鸡块略炸,炸至金色后;

4.大火烧,放入姜、蒜片爆香,放入椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精和葱段炒匀。【冬瓜片】

做法:

1.冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

2.末中加入少许蒜末和腌5分钟;

3.将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4.出锅滴上几滴香,撒上葱即可。

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