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今儿“末伏”哪能不烙饼！三角发面饼来解解馋

时间：2018-08-18 23:18:47 来源：美食小烧作者：适量点击：

三角发面饼

食材

普通面粉 250克 / 酵母 2克 / 盐 适量 /

五香粉 1小 / 花椒粉 1勺 / 油 适量

芝麻 适量 / 葱花 适量 / 清水

步骤

1.把面粉倒入盆中，加盐、酵母。倒入清水，边加边搅拌，搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

2.在碗中倒入1勺面粉，随后加入花椒粉1勺、盐1小勺、五香粉1勺、热油1大勺，搅拌成油酥。

3.把醒好的面取出，面团揉光滑后，擀成薄面皮。

4.放入油酥，抹均匀，并卷成面卷。

5.把面卷切成均等的剂子。然后把两头捏紧，捏成圆面团，再压扁擀成面饼。

6.给面饼抹上油酥，放上葱花。然后对折再翻折，成三角形。

7.面饼沾水后，裹上白芝麻。

8.锅底刷油，把面饼下锅煎。盖上锅盖焖3分钟。

9.翻面继续。然后盖上锅盖，再焖3分钟。煎熟出锅。

中国地方特色美食——广东篇

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