时间:2018-08-18 22:16:55 来源:鲁系菜谱作者:均匀点击:
食材:
主料:梨一斤、蜂蜜(梨要个头大的核小的不然去掉皮没有能用的地方了)
梨去皮去核、切成丝,加少许淀粉、面粉一个鸡蛋清打成面团装做成丸子。
净锅烧油,油温至六七成热的时候放入梨丸炸至金黄,沥油捞出备用。
净锅放一大勺白糖、半勺水中火熬化,糖完全化掉之后放入梨丸满翻至梨丸均匀挂浆,然后关小火收汁,等糖汁粘稠时放半勺蜂蜜翻炒均匀挂浆。
翻炒均匀后装盘,最后把锅内剩余浆汁均匀淋在梨丸上,最后上面撒点桂花点缀。
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