时间:2018-08-18 10:26:14 来源:美食图歪歪博主作者:黄油点击:
哎看来看去又饿了,但是一定要忍住不难白减肥。可是又想吃怎么办?介绍大家一个才班尼蛋。做法简单又好吃,还不觉得腻。
用料
英式麦芬(或同等大小的欧包片)1个(2片)牛油果1/2个生菜2片培根4片
2.微波炉中小火力加热或隔热水加热黄油,至全部融化,融化后再加热片刻,室温静置待用。安佳黄油加热后香气扑鼻,颜色金黄诱人。
3.取一小锅烧开水,转小火 在一个比小锅直径稍大的碗中放入蛋黄和柠檬汁,将碗放在奶锅上,确保碗不碰到锅中的水,用蒸气加热,并边用蛋抽不断搅拌蛋黄,直至蛋黄变成沙拉酱般的浓稠度,不从蛋抽上滴落。然后迅速离火,并将锅放在冷水浸湿的毛巾上降温。
4.安佳黄油经过放置后最下层一点会有白色沉淀,我们只用上层的液体黄油。将液体黄油一点一点加入到步骤3的蛋黄中,每加一点都要充分搅拌均匀再加下一次。然后加入盐和黑胡椒调味。可以适当加入少量的水调至喜欢的浓稠度,荷兰酱就完成了。制作好的荷兰酱金黄、幼滑。
5.英式麦芬从中间剖开(或欧包片)烤热,培根煎至两面金黄,放在麦芬上。生菜放在培根上,牛油果切片,放在生菜上。
6.然后制作水波蛋。鸡蛋磕在碗中。取一个深一些的锅煮开一锅水,水中放入水量1/6的白醋和少许盐,水开后用勺子搅出漩涡,关火。鸡蛋从碗中离水面很近的滑入漩涡中间,静置三分钟取出,控干水分。将水波蛋小心放在牛油果上。
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