舌尖上的美味毛哥老鸭汤很好吃,不论有无厨艺基础,一学就会做

时间:2017-10-14 07:52:20 来源:垄上清风叙作者:鸭肉点击:

导读:舌尖上的美味毛哥老鸭汤很好吃,不论有无厨艺基础,一学就会做2017-10-14 07:36 来源:垄上清风叙毛哥老鸭汤是一道汤菜。据《本草纲
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毛哥老鸭是一道。据《本纲目》记载,鸭昧甘、寒,填骨髓、长肌、生津、补五,主大补虚劳,最消毒,利小便,除肿,消胀满,利腑,退疮肿,定惊痫。《名医别录》论述,鸭为“妙”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补”的说法老鸭炖食时可加入萝卜、莲藕、冬瓜食用,这样既可荤素搭配起到营养互补的效果,能健脾化湿、增进食欲,又能补虚损、消暑滋阳,实为日滋补佳品。“毛哥老鸭”以其祛寒滋补、口味醇厚、酸香扑鼻、美食养生、民间食疗、大众消费、法独特以及男女老少、天南地北、春夏冬、一年四季都可食用特点得了广大货的厚。毛哥老鸭主要由成年老鸭和酸萝卜烹制,小编将其简单做法整理如下,以飨读者。

1、将成年老土鸭宰杀干净,冲净,切块待用。

2、将鸭放入温锅中煮至沸涨开。

3、把毛哥老鸭底料和姜片直接放入锅中与鸭共煮,小火炖。

4、约1个小时鸭香时带火上桌,根据喜好加入各种鲜嫩火锅食用

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