白果鸡汤:汤正味香,立秋后喝这汤正合适

时间:2018-08-18 09:40:31 来源:小五的吃喝玩乐作者:白果点击:

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,其实是中式料理中最容易做的式,只要食材好,时间足,不要乱搭配,煮出来的都好喝。煮鸡,最好用放养的老母鸡,氽去,煲足两个小时,那鸡就足够醇正,来上一碗,整个人暖洋洋。上好的鸡,滋味格外悠长浓郁,丢些许果同煮,淡淡的果香,与鸡的醇香相辅相成,别有山野的味道,而且这适合天。果即是银杏,在中医五行里,应对,而果可养

食材】老母鸡1/2只、姜3片、果50g

做法

老母鸡处理干净斩大块,姜洗净;果剥壳去皮去芯;鸡与姜片冷下锅,煮开以氽去;重新煮,下鸡果;大火煮开,转小火煮2个小时;加调味,熄火即可食用

【小五食记】煮鸡最好还是用砂锅,这回用的是新入的防溢锅,煮出来的鸡的味道总是逊色了些。

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